弱弱问一下，那个贝壳面怎么做好吃呀~~~

EliseZHANG

大家都不知道吗？ 看样只能水煮了~~~

高频激光

一点浅见，
形状好看的意面，能增加食欲，
例如贝壳，蝴蝶结等，
一般来说意面都是先用水煮熟，备用。
煮的时间长短看个人喜好。


西洋口味
最简单的调料，
加上碎的fromage，用在pizza 上的那种，
或者加番茄酱肉酱，
或者蛋黄酱。
最后撒胡椒等调料。

如果你有时间
可以先做好作sauce en poisson，au lardon fumé，etc
做法大概是用大量的crème 将saumon 块，或 lardon fumé 煮熟即可。

或者自己买些贝类用油炒一下再林在面上，有点盖浇面的意思，
炒贝类时，放vin blanc，蒜，最好再加点 pesto.
pesto 的做法我会在网上挂出来，你可以参考。

中式做法，
我觉得也得事先做好肉汁或菜汤，
淋在面上即可。

胭脂的咒语

楼上说的那个西洋做法我们家常做的。
面先煮了，然后烤盘抹点儿油，面放进去，放CREME FRAICHE，洋葱，LARDON，也可以以上三样先炒一下。
调味，放盐，胡椒。我也放一点儿糖的。
上面撒奶酪，然后烤。

或者面煮好以后把水倒掉，直接在里面放CREME FRAICHE,火腿末，搅拌均匀然后打一个生蛋黄进去。

EliseZHANG

恩，太好了，谢谢了，明天就试试

angerouge

特爱吃贝壳形状的