发点最近家里吃的，17F有烧卖做法

angerouge

原帖由 vivian26 于 2008-3-15 22:25 发表
烧卖看上去很正呀
楼主能发一下配方吗?

看大家都对烧卖感兴趣，MM不问我也正准备说，呵呵，其实做法很简单的，烧卖皮制作和做饺子皮几乎一样，但我和面是用热水，皮比较软，容易擀，最好也是中间厚，边上薄，比普通饺子皮大一些就可以了，里面的馅是先把糯米蒸熟，另把少量肉馅，葱末，姜末，香菇丁炒熟，多放些油，放老抽，盐，少量糖，黑胡椒，这个是最重要的，一定要是黑胡椒，够味！！
炒好后和之前蒸好的糯米拌匀就可以了，包就不用多说了，比包饺子还简单，馅多放一些，象口袋收口一样稍微紧一下就可以了，没有了，就这些，呵呵:em00016:
  我说的比较复杂，做起来很简单的，比饺子，包子容易多了，喜欢吃的大家都试试吧

苹果皮皮

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苹果皮皮

好想吃烧卖呀  

angerouge

原帖由 苹果皮皮 于 2008-3-16 03:02 发表
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好的，知道了，谢谢加分:em00016:，

dixie

烧卖很正啊~