谁想知道草帽饼是怎么制做的

Q94

我真的不知道:em00011:
你发张照吧:em00011:

Q94

原帖由 开心鬼 于 2008-3-10 22:05 发表
草帽饼---很多人都吃过吧,可能有的人还不知道草帽饼是什么,本人只是个小老百姓,发不了照片,等级别够了在给大家观赏.

你为啥不能发照片??

开心鬼

本人初到此地,还很年轻,等本人能腾云驾雾后会有很多美食跟大家分享.

Q94

好啊
等你啊
这里好多高手:em0033: :em0033: :em0033:

ppzzssff

很喜欢LZ的ID
特别喜欢看黄百鸣演的《开心鬼》

monique121

等着照片~
你可以发啊~附件就行了

Q94

对啊
等你发啊:em00035:

hiv

能遮阳，避雨，饿了还能吃。
好东西

苹果皮皮

草帽饼

原料配方
面粉1.1千克 豆油250克 精盐20克 花椒面少许

制作方法
1.将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。
2.将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。
3.将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。
4.把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。
5.把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。

产品特点
层次分明，柔软筋道。

苹果皮皮

不知道楼主说的可是这个？ :em2600:

kisakieri

(rf17rf) 应该是了 好可爱哦

991man

光看名字
我就猜不是一般人能做的出来的复杂菜式

Q94

还真有这个东西啊??????长见识了
:em00050:

monique121

真是第一次听说~