平凡但不平庸--水乳交融的番茄炒蛋！

修一修

看个细节，这一步可是重点！
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2008-2-10 22:17 上传

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5、将摊好的鸡蛋盖在番茄上，用铲子小心铲碎鸡蛋，形状大小要尽量合适，同时加入适量的盐、糖，搅拌均匀；
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2008-2-10 22:17 上传

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看看是不是有点那么个意思了？！
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细节1：
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2008-2-10 22:33 上传

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细节2：
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2008-2-10 22:33 上传

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下贴继续~~~

[ 本帖最后由 修一修 于 2008-2-10 21:53 编辑 ]

修一修

6、直到番茄和鸡蛋互相融在一起--你中有我我中有你时，撒蒜茸起锅盛出即成。

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近照1：
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近照2：
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近照3：
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下面酸几句~~~
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2008-2-10 22:51 上传

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“相濡以沫”、“水乳交融”这些本来就是形容和谐爱情的词句，试想这一下，每日里都能见到的这些平凡的菜蔬，经过亲密爱人的巧手香喷喷地被端到你的面前时，甜甜美美的感受不会仅仅是一种味觉吧！爱情的美意、和谐的快慰是不是已经丝丝润进了心田呢？而另一处代表和谐的甜咸适口的味道，还是它的主要特点呢！
祝战法所有情侣生活和谐、健康幸福，永远能够水乳交融、相濡以沫！

[ 本帖最后由 修一修 于 2008-2-10 22:00 编辑 ]

haodahaoda

是不是鸡蛋主题的作品啊

修一修

原帖由 haodahaoda 于 2008-2-10 22:30 发表
是不是鸡蛋主题的作品啊

呵呵！不算是吧！只是一个小插曲而已！
正题在以后呢！

我正在吃Biang-Biang面，一会儿发图给你看！

[ 本帖最后由 修一修 于 2008-2-10 23:01 编辑 ]

haodahaoda

原帖由 修一修 于 2008-2-10 22:57 发表


呵呵！不算是吧！只是一个小插曲而已！
正题在以后呢！

我正在吃Biang-Biang面，一会儿发图给你看！

和我谦虚   嘿嘿  不过你少写了一个步骤  番茄去皮  最关键的 你保留了  不厚道

逼我出绝招   哪天上碗刀削面

xiaoyuanwmm

以前做的时候，从来不放蒜茸，下次放了试试。

dodo_mi_soso

原来做番茄炒蛋也是要技术的

991man

原帖由 dodo_mi_soso 于 2008-2-10 23:11 发表

原来做番茄炒蛋也是要技术的

还要看天分.......

唐牛:这不是猪红吗?
食神:错，这是情比金坚的猪红......

我:这不是番茄炒蛋么?
LZ:错,这是水乳交融的番茄炒蛋






最后,LZ,好象你鸡蛋炒老了点吧....

haodahaoda

回LS  不是鸡蛋炒老  是因为用的平底锅  所以出不来块的效果

      第二个原因是因为油少  油温低  估计是LZ要达到金黄色的效果 所以这样做的

要知道 掌握不好火候 很容易在鸡蛋上出现黑黑的  炒糊的 就不好看了

修一修

原帖由 haodahaoda 于 2008-2-10 23:07 发表



和我谦虚   嘿嘿  不过你少写了一个步骤  番茄去皮  最关键的 你保留了  不厚道

逼我出绝招   哪天上碗刀削面

皮要保留才更有难度嘛！如果烫去了皮，营养少了不说，炒制过程中会出水过多，最后就不成形了，烂糊糊的一堆！

haodahaoda

原帖由 修一修 于 2008-2-10 23:52 发表


皮要保留才更有难度嘛！如果烫去了皮，营养少了不说，炒制过程中会出水过多，最后就不成形了，烂糊糊的一堆！

难不成是番茄拌鸡蛋?

明白了  你家是电炉

[ 本帖最后由 haodahaoda 于 2008-2-11 00:25 编辑 ]

修一修

原帖由 haodahaoda 于 2008-2-10 23:07 发表



和我谦虚   嘿嘿  不过你少写了一个步骤  番茄去皮  最关键的 你保留了  不厚道

逼我出绝招   哪天上碗刀削面

好啊，好啊！

那么你就剃个光头，头上放块屉布，把面团顶到头上，双手持削刀，离锅2米，双手削面落入热水锅中，单凭这一手，开一个店火一个，太赞了！在国内，我能站在那里看一天！饿了就来碗红烧肉刀削面，再加点老醋，太爽了！

[ 本帖最后由 修一修 于 2008-2-11 01:18 编辑 ]

SAM_82

LZ  很 感性。。。。。。。。。。。。。:em0003: