轻松做锅贴（全程图)

bobo69000

    将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。

bobo69000

    然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味

bobo69000

    在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！

bobo69000

    包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!

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    就是这个样子

bobo69000

   
在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次.

[ 本帖最后由 bobo69000 于 2008-1-19 16:22 编辑 ]

bobo69000

    盖上盖子，防止油遇到水后外溅.

bobo69000

    外焦里嫩好吃啊！

农的传人

很好很强大  不过貌似我们吃的锅贴都不是LZ那么包的~

pyu

LZ应该是北方人~~~~~~~~~哈哈哈~~~~~~~~包法和我家那边的一样一样一样滴~~~~~~~~~~
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angerouge

南方包的锅贴就是和饺子几乎一样的，下次试试楼主的这种，看上去更简单点

rainson

恩 包的方法虽然不一样 但看样子味道应该不错 有机会试试

sundoudou

“中间翻锅一次”


请问什么是翻锅？怎么翻锅阿？？？
好想吃啊！！！

[ 本帖最后由 sundoudou 于 2008-1-19 13:19 编辑 ]

lint-c

看起来好简单的，在法国就吃过一次，　还是别人做了，他是往里面加了淀粉调的水．我不知道直接用水可以．