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楼主: lmstella

【求助】关于陈氏卖的小米

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2006-9-12 11:38:46

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2006-9-12 11:40:45

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回复: 【求助】关于陈氏卖的小米

Post by lili66
怎么煮啊, 水要放多吗? 可以用高压锅来煮吗? 没有回答我啊.555555555

我的方法(普通锅):
小米洗净,我是用凉水煮的,1份小米,2-3份水(具体分量我说不好,偶做饭从来都是靠感觉的),因为小米煮熟后会膨胀,所以要放多水,煮开后转小火,时常一个方向搅拌,要不会粘底,(煮时要留意锅,别扑了,煮的时候锅盖可以欠一点缝)15-20分钟吧。待小米完全吸收水分,就粘糊糊的了,到最后我都是放一点点碱的,很好吃,我奶奶、我妈妈都是这么做的,我想就算会破坏什么什么的,也不差这一碗小米粥吧!更何况,说不定更有营养呢!
2006-9-12 13:26:00

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回复: 【求助】关于陈氏卖的小米

Post by 真真_margot
我记得小时候都是买小米喂鸟的。。呵呵

我就叫它鸟食
2006-9-12 16:12:27

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回复: 【求助】关于陈氏卖的小米

Post by lmstella
我一般都用电饭锅煮粥, 一般一小时就OK了,紫米要2小时. 没试过高压锅.

我是拿紫米和糯米一起熬粥的,不然单单紫米熬出来,清汤咣水的

如果不怕腻,放一点点猪油,然后再放糖,男人比较能吃得下
2006-9-12 16:14:27

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Post by chateananas
我的方法(普通锅):
小米洗净,我是用凉水煮的,1份小米,2-3份水(具体分量我说不好,偶做饭从来都是靠感觉的),因为小米煮熟后会膨胀,所以要放多水,煮开后转小火,时常一个方向搅拌,要不会粘底,(煮时要留意锅,别扑了,煮的时候锅盖可以欠一点缝)15-20分钟吧。待小米完全吸收水分,就粘糊糊的了,到最后我都是放一点点碱的,很好吃,我奶奶、我妈妈都是这么做的,我想就算会破坏什么什么的,也不差这一碗小米粥吧!更何况,说不定更有营养呢!


谢谢!! 很详细!:
2006-9-12 17:43:50

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2006-9-12 21:42:43

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回复: 【求助】关于陈氏卖的小米

Post by yunyunlover


是用来炒猪大肠的
哈哈,新式做法
2006-9-26 17:26:20

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