放弃了,秀狗

黑色的烂漫

。。。。。。。。。。。。

sese

作品名称:鸡汤
材料: 鸡一只
        淮山,杞子,沙参,玉竹,冬菇,猴头菰各适量(是不是没有听过,觉得很禅吧,呵呵,各大中国超市有售)
        有时可以加点梨,或者苹果,(天气干燥,滋润一下)
做法: 1 把各种汤料泡水,备用
        2 准备一锅热水 (其作用为清洁,很奇怪吧,其实稍微白灼一下,就可以把鸡血等脏东西去掉,也可以去掉多余脂肪)
       3 砍件. (由于本人已经到了炉火纯青的境界,所以大家不妨参照) 我用的鸡是家乐福最便宜的,大概4欧一只. 先把剩余鸡毛拔掉,便宜就是这个质量,我忍....然后,把屁股和周边肥肉切掉,一般这个位置会出现橘皮组织,恶心,切.....还有就是剩余的脖子组织,聚集脂肪,切.....并且认真检查这个部位,因为有些鸡会长瘤,必须除掉.......然后,开始支解.....
       3.1  在大腿根部,轻切一刀,拔开,寻找软骨部位,向外掰,看到白色软骨为止,轻砍一下...OK...剩余的手手脚脚,同理.....这个方法可以省时省力,尤其是弱质纤纤的女生.......I CAN U CAN, JUST DO IT.....

sese

中场休息.....

wuxiaoyu

赖皮，哈哈，白举了，要求按摩，哈哈

黑色的烂漫

sese

3.2  四肢解决后,成圆柱形,竖着放,从屁股方向切开,分开鸡胸和骨架. 把鸡胸肉起出来,由于经济效益,再加上一只鸡太多了,鸡胸肉可以用来做别的菜.
3.3  把剩下的带骨部分,砍件,大小适中
3.4  翅膀砍成两件,把翅膀根独立出来,大腿小腿分开,大腿由于太大,再分成2份,小腿不要忘记切两个刀口
4     把鸡的所有零件放入沸水中,稍微灼一下,看到大量泡沫为止,不要灼太久
5     捞起,再准备一锅水,要多一点,因为要煲很长时间,否则会干掉....
6     冷水的时候放所有的汤料,水滚的时候再放鸡
7     放了鸡以后,等水再次煮沸,再等30到45分钟(注意这段时间,可能汤会溢出来),然后把火关小

sese

8  再过1小时或者一个半小时,放盐

完成.........

sese

原帖由 wuxiaoyu 于 2007-12-16 19:22 发表
赖皮，哈哈，白举了，要求按摩，哈哈

如果你可以在被瓜分之前到, 欢迎.....

黑色的烂漫

。。。。。。:eek:  好长时间
貌似这贴子严重水掉了

sese

原帖由 黑色的烂漫 于 2007-12-16 19:38 发表
。。。。。。:eek:  好长时间
貌似这贴子严重水掉了

都是因为你........

断肠琵琶

黑色的烂漫

问下LS大师 。。。。。高什么名堂？？

黑色的烂漫

原帖由 sese 于 2007-12-16 19:41 发表


都是因为你........

。。。。。看到你在线，忍不住就要出来遛遛

wuxiaoyu

怎么看着看着，举着手脚的我像是那个砧板上的即将就义的。。。。
呵呵

sese

原帖由 断肠琵琶 于 2007-12-16 19:43 发表

你又来宣传拉.....