怎么样让排骨汤不油腻？

ronron

不放油。。。。。放玉米。。。或是香菇？

还有什么的呢?

haidai海带？

蓝色的微笑

今天中午做的就是白萝卜炖羊排，没有放油，除了菜和排骨只放了点盐和葱姜。
而且焯水的时候还特意把汤倒了，刷了锅，重新添水炖的，可是还觉得油
后来洗碗的时候看到锅底剩的一点汤上，还凝了一片片的油，大家做排骨的时候也会这样吗？

[ 本帖最后由 蓝色的微笑 于 2007-11-29 16:31 编辑 ]

cafenoire

楼主是男的还是女的？我觉得你的汤不油。

如果你是女生的话，其实适当的油对皮肤有好处，不干燥啊。

sisixinxin

把油去掉。。。

蓝色的微笑

原帖由 cafenoire 于 2007-11-29 17:03 发表
楼主是男的还是女的？我觉得你的汤不油。

如果你是女生的话，其实适当的油对皮肤有好处，不干燥啊。

女生，不过我是油性皮肤，一般不大觉得干燥:11900:
我后来还把这个汤上面的油撇了半天才喝的，开始不觉得很油，但还是觉得再清谈一些就更好了

是不是萝卜本身不大吸油，所以才会这样呢？

Sweetjiajia

可以到中超买CARTILAGE，就是国内买的那种小排，肉不多，炖汤正好～～
冬天可以适当吃些油，肉汤里的油比较健康。实在觉得油的话，放些黑木耳和笋，比较吸油～～

francois-foy

看图片一点都不油啊~~~
毕竟是荤的,一点油没有是不可能的.
一边喝这个吃白馒头就很好了啊~~~:em0033:

angerouge

楼主可以把做好的排骨汤做好，凉透放在冰箱里，第二天把上面结的油饼去掉，就会测定清淡很多:em00024:

粉嫩粉嫩D

放玉米和红萝卜...
或者多放白萝卜....

RACE车饰

lz用杯子吃排骨？？！！ 看起来不错的样子
实在觉得腻可以少放一点点醋，一点点就可以了

ivoinefr

用吸管来喝

蔚儿

我都是先把过水煮开，然后撇去脏东西，换水做排骨
用排骨汤做罗宋汤~

YUSUKE

是个杯子.....拿个勺子把油过掉吧