怎样融化巧克力？

knight007sas · 2007-11-7 16:43:55

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陀陀螺 · 2007-11-7 16:50:27

找一个大锅marmite，比较深的，添水加热，把巧克力放进一个瓷碗里，把瓷碗放进锅里，慢慢就融化了。

晓板栗 · 2007-11-7 16:50:44

放在锅里，炉上小火加热

knight007sas · 2007-11-7 16:53:59

谢谢前辈们，我去试试~~~

yunyunlover · 2007-11-7 20:03:16

隔水加热就好～～～～～～

还可以加热牛奶，把巧克力掰成小小碎块放入热牛奶中搅匀融化～～～～～

zane007007007 · 2007-11-7 20:13:54

试试微波炉没?

knight007sas · 2007-11-7 22:05:56

原帖由 zane007007007 于 2007-11-7 20:13 发表
试试微波炉没?

没有微波炉

Sweetjiajia · 2007-11-7 23:47:59

隔水加热比较好～～巧克力应该缓慢融化的～～

chenxicy · 2007-11-8 00:10:52

学学，上次搞糊了

gwf · 2007-11-8 02:26:51

法国人会加一部分的黄油在里面，如果是做mousse要分别加蛋黄和打好的蛋清！

真真_margot · 2007-11-8 13:30:20

隔水加热就好了。。。

fuqizhu · 2007-11-11 12:56:07

放进电饭锅加少许牛奶待熔化后保温即可

juliette114 · 2007-11-18 20:27:37

我用微波炉。没有就用热水隔着加热了

小宁宁 · 2008-2-9 13:28:59

把你的巧克力放一个小碗里再把小碗放一个有水的小锅里小火煮之 JE PENSE QUE CA PEUT MARCHER BIEN

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