提问：哪里能买到大酱~

flynn_zh

大酱＝pate de soja里昂能买到的有：

中国

甜面酱（袋装），说甜，其实非也。可以先用少许油翻炒几次鸡蛋或肉馅，加入甜面酱，再炒既成。炸酱面用或者黄瓜蘸酱均可。
甜面酱（瓶装），也叫鸭酱。同上。
李锦记辣豆瓣酱。
中国豆酱（有豆的，南方炒青菜用）。

韩国

豆酱，和东北大酱类似，打稀就类似甜面酱了。
辣椒酱，韩国拌飯用。

日本
黑、白味增，一般鬼子汤用。

Metro D 中国城各家均有销售，依库存不同，时有断货。

[ 本帖最后由 flynn_zh 于 2007-10-22 20:54 编辑 ]

coolbank

那家潮州人开了金塔超市  然后金塔餐馆   然后 新金塔超市  然后 他家大儿子现在出来单干  开了大金塔（很早以前这里是巴黎士多gullotiere店 不过倒闭了）  现在大金塔是里昂生意最好的亚洲超市了吧。。。

Paris Store 感觉都没人去了  零星几个餐馆去进货

flynn_zh

原帖由 xuanzgm 于 2007-10-22 17:31 发表


为啥那都叫金塔？

金塔超市，已成立20余年，法文叫『PHNOM PENH』－－金边， 柬埔寨首都。
新金塔--CHINA EXPRESS，将近10年余。
大金塔--SUPERMARCHE ASIE，前身是近25年的巴黎士多。2003年倒闭。2005年9月，被金塔家族买进，重新开张。

金塔工艺行--LAY IMPORT（已倒闭）和金塔超市同时期。
金塔酒家CANARD LAQUE(烤鸭)和新金塔超市是一前一后啊。
另外一路发酒家--888
澳门酒家RESTAURANT MACAO(巴黎士多前原中国城酒家)也是家组成员之一。


金塔家族为柬埔寨华人，潮州人。识讲多国语言，包括：潮州话、普通话（口音超别扭，但能听懂）、粤语，柬埔寨语、泰国语、老挝语（这三种语言发音、书写类似），越南语，当然还有法语。
这可能是华人能在全世界经商的一个重要原因了。
不过东南亚小语种已经在一代灭绝了，二代基本只说法语和潮州话。


戏说金塔 http://bbs.revefrance.com/thread-311201-1-1.html

[ 本帖最后由 flynn_zh 于 2007-10-28 22:12 编辑 ]

琳琳公主

LS好厉害哦:11700:

corrineyy

大酱＝pate de soja里昂能买到的有：

中国

甜面酱（袋装），说甜，其实非也。可以先用少许油翻炒几次鸡蛋或肉馅，加入甜面酱，再炒既成。炸酱面用或者黄瓜蘸酱均可。  
甜面酱（瓶装），也叫鸭酱。同上。
李锦记辣豆瓣酱。
中国豆酱（有豆的，南方炒青菜用）。

韩国

豆酱，和东北大酱类似，打稀就类似甜面酱了。
辣椒酱，韩国拌飯用。

金塔超市，已成立20余年，法文叫『PHNOM PENH』－－金边， 柬埔寨首都。
新金塔--CHINA EXPRESS，将近10年余。
大金塔--SUPERMARCHE ASIE，前身是近25年的巴黎士多。2003年倒闭。2005年9月，被金塔家族买进，重新开张。

金塔工艺行--LAY IMPORT（已倒闭）和金塔超市同时期。
金塔酒家CANARD LAQUE(烤鸭)和新金塔超市是一前一后啊。
另外一路发酒家--888也是家组成员之一。

金塔家族为柬埔寨华人，潮州人。识讲多国语言，包括：潮州话、普通话（口音超别扭，但能听懂）、粤语，柬埔寨语、泰国语、老挝语（这三种语言发音、书写类似），越南语，当然还有法语。
这可能是华人能在全世界经商的一个重要原因了。
不过东南亚小语种已经在一代灭绝了，二代基本只说法语和潮州话。


戏说金塔 http://bbs.revefrance.com/thread-311201-1-1.html

日本
黑、白味增，一般鬼子汤用。

Metro D 中国城各家均有销售，依库存不同，时有断货。

简直就是  wikipedia！佩服！

[ 本帖最后由 corrineyy 于 2007-10-22 22:31 编辑 ]

睡宝宝5

该建一帖子，讲讲里昂超市都有个啥？

corrineyy

:eek: 工程相当浩大

hello.kitty

原帖由 corrineyy 于 2007-10-22 22:29 发表
大酱＝pate de soja里昂能买到的有：

中国

甜面酱（袋装），说甜，其实非也。可以先用少许油翻炒几次鸡蛋或肉馅，加入甜面酱，再炒既成。炸酱面用或者黄瓜蘸酱均可。  
甜面酱（瓶装），也叫鸭酱。同上。
李锦记辣豆瓣酱。
中国豆酱（有豆 ...

、

确实太厉害了，开个条目加到wikipedia吧

行路人

哪里能买到黄泥螺？

corrineyy

原帖由 行路人 于 2007-10-25 16:02 发表
哪里能买到黄泥螺？

什么东东来的？

corrineyy

今晚做了来者，味道顶呱呱~

charpenne

说实话，真的不好吃

corrineyy