565烧鱼tiramisu555火锅557552551546蜘蛛侠544核桃蛋糕

wasserlinse

原帖由 米妮 于 2007-10-26 18:39 发表
买了两包豆腐,可能买多了点,刚看到豆腐的做法,可惜家里没有香菇,只有木耳

你家今天吃鱼的话，豆腐就下顿吃吧，都是蛋白质。这个香菇也可以换成木耳，就是木耳要后面放，因为干炒的话会炸出来，不太好，混在一起就没这个危险了。

wasserlinse

原帖由 iceke2008 于 2007-10-26 18:41 发表

姐姐,我把做法已经和照片加到一起了.

看到了，不错，简单易做。欢迎经常来发照片啊

米妮

原来木耳也可以的哈 早就想把木耳干掉了,买了好久了.
谢谢啦

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-26 18:47 发表

你家今天吃鱼的话，豆腐就下顿吃吧，都是蛋白质。这个香菇也可以换成木耳，就是木耳要后面放，因为干炒的话会炸出来，不太好，混在一起就没这个危险了。 ...

瞬间凝眸

原帖由 iceke2008 于 2007-10-26 18:15 发表
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最近这里的JMS都在"吃豆腐"呵呵,那我也传几张吧.第一次在站法传照片.献给"吃".呵呵.

狮子头做法:
我一般买超市盒装350G的猪肉馅.
放一般的调料(葱,姜.五香粉.盐.我喜欢多放些鸡精.和少许料酒),用水 ...

:em00017: 请问用水打肉馅是怎么个打法？我不会做这个，也从来没有做过狮子头，但是以前在国内还很爱吃，能具体说一下吗？我想学。:em00027:

瞬间凝眸

:em00029: 吃贴不敢进，一进我这劲头就来了:em00029:

wasserlinse

原帖由 米妮 于 2007-10-26 18:50 发表
原来木耳也可以的哈 早就想把木耳干掉了,买了好久了.
谢谢啦

不客气，这道菜只要有肉末再来点豆瓣酱怎么都好吃的。其实木耳可以放在很多菜里，只要不多，一两朵的量就好，反正也不抢味。木耳对软化血栓有很好的效果，是很好的东西呢。我倒是一直都想加木耳到菜里，就是老忘。

wasserlinse

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-10-26 18:53 发表
:em00029: 吃贴不敢进，一进我这劲头就来了:em00029:

你先生的福气啊，为他高兴

windtalker

这个楼已经这么高了吗:11600:

瞬间凝眸

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-26 18:53 发表


不客气，这道菜只要有肉末再来点豆瓣酱怎么都好吃的。其实木耳可以放在很多菜里，只要不多，一两朵的量就好，反正也不抢味。木耳对软化血栓有很好的效果，是很好的东西呢。我倒是一直都想加木耳到菜里，就是老忘。 ...

我也爱吃木耳，哈哈

好了，要走了，出去吃饭了。


回来早的话再聊:em00030:

米妮

对了,可以推荐一下豆瓣酱的牌子吗?牌子有好几个,不知道怎么选.上次选的牌子太盐了,觉得味道不正,大家都用的是啥牌子的?

iceke2008

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-10-26 18:52 发表
:em00017: 请问用水打肉馅是怎么个打法？我不会做这个，也从来没有做过狮子头，但是以前在国内还很爱吃，能具体说一下吗？我想学。:em00027:

其实就是放水打肉馅.
先放少许水,顺时针搅拌.(总之就是每次搅拌的时候方向一至.这样肉馅比较牢固)中间你会发现.水漫漫被肉馅吸收.之后在放些水.重复3-4次.只要肉馅不是很干就好了.记得一次不要放多水.每次少放,多重复几次.
忘了说了.在放调料的同时少许放些炒菜油.

大米mm

我今天拉肚子。。本来想做sushi，现在计划泡汤。。

wasserlinse

原帖由 windtalker 于 2007-10-26 18:56 发表
这个楼已经这么高了吗:11600:

谁让你不来每天点卯的，错过很多精彩的东西了吧？:lol rf_sorcerer_:

wasserlinse

原帖由 米妮 于 2007-10-26 18:57 发表
对了,可以推荐一下豆瓣酱的牌子吗?牌子有好几个,不知道怎么选.上次选的牌子太盐了,觉得味道不正,大家都用的是啥牌子的?

我用的是这个牌子的。炒之前先剁一下更好，不剁其实也可以。豆瓣本身都很咸，炒菜的时候不加盐味道已经够了。

cnganlee

100页留个爪子

我们今天去了珍珠吃饭，可惜没想到要带相机
我是在回家的路上才想到的。。。对不起喔，WAWA
我们叫了四个套餐，有三杯鸡，沙茶牛肉煲，卤味煲和凤梨虾球
四杯奶茶和一块末茶轻乳蛋糕，好好吃。。
我饱到现在，不吃晚饭了