565烧鱼tiramisu555火锅557552551546蜘蛛侠544核桃蛋糕

shallyhua

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 13:09 发表
偶昨天做了个FLAN DE VANILLE，味道像国内葡国蛋塔，不过偶的是GEANT版

刚去看了那个LORRAINE的网站，看自己做的这么简单，羞愧哦！！

烤得颜色真均匀
我烤的总是一半黑了,一半还没变色

蓝月

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 13:09 发表
偶昨天做了个FLAN DE VANILLE，味道像国内葡国蛋塔，不过偶的是GEANT版

刚去看了那个LORRAINE的网站，看自己做的这么简单，羞愧哦！！

哪个LORRAINE啊？:em2600:

蓝月

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 13:11 发表
嫩们的绿茶粉去哪买的？偶在里昂没有找到

自己拿铁观音磨的。:lol

coco.ken

原帖由 蓝月 于 2007-11-27 13:16 发表
哪个LORRAINE啊？:em2600:

在另一个贴子里《一个女孩做的看了口水直流的蛋糕们》，太强啦！！！ 偶这辈子都别想有那水平啦！！

coco.ken

原帖由 shallyhua 于 2007-11-27 13:15 发表


烤得颜色真均匀
我烤的总是一半黑了,一半还没变色

嗯？不会是FOUR的问题，局部温度均？？偶装很专业d说

coco.ken

原帖由 蓝月 于 2007-11-27 13:16 发表
自己拿铁观音磨的。:lol

强！！！就用那电动的搅肉机磨？:eek:

大米mm

原帖由 cnganlee 于 2007-11-27 09:49 发表

谢谢 ，跟英文完全两样么。。那个有没有那种面粉不用加苏打粉的?

不客气~
也不能什么单词都一样呀~

Goblins

原帖由 L.LESNE 于 2007-11-27 13:42 发表

不客气~
也不能什么单词都一样呀~

大米呀 我怎么找不到你以前法的那个到医院生产准备什么东西的帖子了:eek: 我记得是你的呀
你能不能帮我找找 多谢哈

shallyhua

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 13:40 发表


嗯？不会是FOUR的问题，局部温度均？？偶装很专业d说

我觉得也是
我一般烤好以后,关掉GAZ,再用上面电的烤一下,用来上色,就成一半一半了,难怪烤鸡的时候是要转的

coco.ken

原帖由 shallyhua 于 2007-11-27 14:14 发表


我觉得也是
我一般烤好以后,关掉GAZ,再用上面电的烤一下,用来上色,就成一半一半了,难怪烤鸡的时候是要转的

我到没有用那GRILLAGE，我就光是用GAZ烤的，不过因是第一次做，所以每5分钟跑去看一次。呵呵。我看那RECETTE上说想要那点点黑的效果，可以在PATE SABLE上倒入流质后再撒上sucre de vanille，我家没有sucre de vanille，但好像也有一点一点的小黑焦，这次做的还不错，就只是PATE有个小边焦掉了，呵呵

蓝月

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 13:41 发表


强！！！就用那电动的搅肉机磨？:eek:

用粉碎机磨的。

coco.ken

原帖由 蓝月 于 2007-11-27 14:38 发表
用粉碎机磨的。

粉碎机？那就是说搅肉机不行啦！！！ 偶家只搅肉机！

coco.ken

其实两者有啥不同？

有PP来区别下不？

蓝月

原帖由 coco.ken 于 2007-11-27 15:32 发表


粉碎机？那就是说搅肉机不行啦！！！ 偶家只搅肉机！

绞肉是绞肉，粉碎是粉碎，机器的头子不同吧，没照片哦，我很久没用了。

大米mm

原帖由 Goblins 于 2007-11-27 14:11 发表


大米呀 我怎么找不到你以前法的那个到医院生产准备什么东西的帖子了:eek: 我记得是你的呀
你能不能帮我找找 多谢哈

你不会搜索我的帖子呀~
http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=229415&highlight=
内什么，我是夏天生孩子，不一定实用哦~