565烧鱼tiramisu555火锅557552551546蜘蛛侠544核桃蛋糕

eejjgg

原帖由 gazeuse 于 2007-10-20 00:13 发表

一般来说，我只负责摘。

在哪呀,我也去摘,:10900:
我也想种些菜和水果,但不是一年两年就能收的,俺怕俺是前人种树,后人乘凉,刚要结果,俺就要离开法国了

wasserlinse

原帖由 gazeuse 于 2007-10-20 00:09 发表

被点名了，所以乖乖的来发了。要写菜谱么？我都是google来的。

昨晚没见着你，今天晚上才上的网，才看到你的留言，发了个帖子就等到你了，真是相逢不如巧遇！

个人菜谱了，比较简单的，有个人心得的。你有时间就写，没时间就算了。

jarita

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-20 00:15 发表

我羡慕死你了！！！！！！ 拍拍拍

:em00050: :em00050: :em00050:

gazeuse

原帖由 eejjgg 于 2007-10-20 00:17 发表



在哪呀,我也去摘,:10900:
我也想种些菜和水果,但不是一年两年就能收的,俺怕俺是前人种树,后人乘凉,刚要结果,俺就要离开法国了

蔬菜一般是一年就熟了，水果嘛，就是前人种的树，给我这个后人摘了。

wasserlinse

原帖由 eejjgg 于 2007-10-20 00:14 发表
来了法国都没吃过几回鱼,有的雨没见过不会做,:11300:

给你一个链接，很实用的http://bbs.revefrance.com/viewthread.php?tid=130891&extra=page%3D3%26amp%3Bfilter%3Ddigest

gazeuse

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-20 00:18 发表

昨晚没见着你，今天晚上才上的网，才看到你的留言，发了个帖子就等到你了，真是相逢不如巧遇！

个人菜谱了，比较简单的，有个人心得的。你有时间就写，没时间就算了。 ...

我是今天上学的时候偷懒上来留的。
我每次做熏鱼都是google搜索 苏式熏鱼。我就一字不漏，完全照做。

主料：鲩鱼1条（约500克左右）
辅料：葱2棵（切段），姜2片，八角3粒，花椒1小椒，花雕酒1/2杯
调料/腌料：（a）生抽3大匙。（b）水1杯，老抽4大匙，生抽1大匙，砂糖6大匙
制作过程
(1) 用少许油将姜葱略爆，倒入b料，八角及花椒，煮滚后用小火熬成浓汁，加一大匙花雕酒。
(2) 鲩鱼洗净，剖成二块后，再切成约寸半得长条，用a料腌约15分钟。
(3) 将约半锅油，烧至九成熟热，放入鱼块，炸至金黄，捞起，即放入作法1得浓汁内浸泡半天，然后捞起上碟即可食用。

蓝月

原帖由 gazeuse 于 2007-10-20 00:10 发表

我是merlin做的，应该用鲈鱼之类的做的吧？
那个mulet还不错，4欧多一公斤，有点国内草鱼的感觉。

我前几天刚在陈氏买了两条MULET，放在冰上的，一烧居然是臭的，气死我了，这么远的路，都不能去说。

wasserlinse

原帖由 gazeuse 于 2007-10-20 00:22 发表

我是今天上学的时候偷懒上来留的。
我每次做熏鱼都是google搜索 苏式熏鱼。我就一字不漏，完全照做。

主料：鲩鱼1条（约500克左右）
辅料：葱2棵（切段），姜2片，八角3粒，花椒1小椒，花雕酒1/2杯
调料/腌料：（a）生抽3大匙。（b）水1杯，老抽4大匙 ...

感动的 上学当中还偷空留言
你这个用什么鱼做？超市里的还是poissonier里买？看着不难做，下次我也试试

蓝月

原帖由 L.LESNE 于 2007-10-20 00:02 发表


你真别说，我要是没小臭，真的很想去学学cuisiner
我觉得我在这方面还是蛮有talent的~

看你做法餐确实是比较有TALENT，中餐SOSO，可以培养。

wasserlinse

原帖由 蓝月 于 2007-10-20 00:25 发表
我前几天刚在陈氏买了两条MULET，放在冰上的，一烧居然是臭的，气死我了，这么远的路，都不能去说。

:eek: 十三的陈氏？以后还是去家乐福吧，你家附近有么？

gazeuse

原帖由 蓝月 于 2007-10-20 00:25 发表
我前几天刚在陈氏买了两条MULET，放在冰上的，一烧居然是臭的，气死我了，这么远的路，都不能去说。

家乐福就有卖的，干吗跑那么远呀？

eejjgg

今晚双重刺激呀,看完W的贴,又来看L的贴,而且还是甜品:10600:

大米mm

原帖由 wasserlinse 于 2007-10-20 00:18 发表

昨晚没见着你，今天晚上才上的网，才看到你的留言，发了个帖子就等到你了，真是相逢不如巧遇！

个人菜谱了，比较简单的，有个人心得的。你有时间就写，没时间就算了。 ...

wawa今天这么晚还在~真稀罕~
我爸那天还在念叨你呢，说让我碰上你问你好~

vincyjin

我最爱吃那种巧克力蛋糕了。。。。。

大米mm

原帖由 蓝月 于 2007-10-20 00:26 发表
看你做法餐确实是比较有TALENT，中餐SOSO，可以培养。

中餐没研究过~