【讨论】超市里的各种罐头含不含防腐剂呢?

FR2010

既然这么多人这么说，我也不说什么了，呵呵。
建议：搜索一下 食品学 园艺产品储运学 等相关专业的ppt pdf 课件之类，网上很容易找到，内容不用你理解这些专业的东西，但是起码能回答你关于食品保鲜和和防腐剂这些问题。

另外，我本科和研究生都是学蔬菜学的，对植物类食品生产加工有点了解。某次和我导师一起同动物科学学院的老是一起吃饭，互相谈起蔬菜粮食和鸡蛋猪肉这些话题。

之后，
我导师说：“以后不吃肉了。”
动科学院的那位老是说：“以后不吃青菜了。”

FR2010

原帖由 Gothic 于 20/9/2006 16:44 发表
法国罐头里有防腐剂，但不要以为不吃罐头就健康了，蔬菜里同样有，法国蔬菜水果买回来放冰箱里的话可以放上一个多星期不坏，国内的蔬菜三四天就不行了。我有次在加乐福买了两个新鲜的玉米棒子回来，吃掉一个，另一个放在那忘了，两 ...

法国蔬菜水果买回来放冰箱里的话可以放上一个多星期不坏，国内的蔬菜三四天就不行。。。。造成这个现象的最可能原因不是防腐剂的问题，当然不排除这个可能。最可能的原因是：
1.  国内用的氮肥多，造成植物体内氮素带些失衡。。。。。（坏的快还不算啥，关键是亚硝酸盐含量。。。。。。可以这么说吧，在南方，绿叶蔬菜类的，没有几个种类的亚硝酸盐含量没达到恐怖的水平。）

2. 储存条件，环境真菌（ 细菌）孢子的含量，气温，湿度等等。 这个体会很深刻，我在老家的白菜就算夏天可以放1周，在广州就不行。

楼主的那个玉米棒子，在气温不是很高，空气湿度不是很大，环境比较干净的情况下，方一周左右应该没问题，只是水分会降低，皮变硬了。

Peche^^

肯定有的

不然保质期哪有这么长呀

jingle2011

我也爱吃玉米罐头很.......

szyzz

到底有没有呢

Anne_sr

玉米罐头好吃，其它的就都吃新鲜的了，觉得比较健康。。。

libei512

看 得 有 点 迷 糊 ,还 是 少 吃 罐 头 装 的 为 妙 !

chloeyangwu

罐头，一般不会放防腐剂。因为是密封高压消毒的。

蔬菜水果表面喷的防腐剂也没关系，剂量都是有控制的。一般这类食品添加剂都是不会进入消化循环的。俗话说：吃多少，拉多少。所以没有关系。

但是切记，请买正规品牌，保质期内产品。

月神

有的吧

月神

不过之前做水果酒的时候，还把汁水一起加里面呢

月神

lili66

我的天啊。这么老的贴子谁翻出来了？

fairytale123

我的天啊。这么老的贴子谁翻出来了？
lili66 发表于 2009-2-9 21:33

哈哈果然啊~~才发现是06年的帖子~

szyzz

肯定有防腐剂的 罐子上都写着的

嘉嘉的糖果

肯定有，不然放不了那么长时间