想问问大家咋做饺子

米妮

这个帖子也被挺起来了..我和面好失败啊..本来想用机器,结果懒得看说明,就直接用手工了...可没啥经验,和多少都丢了,看来还得重头开始啊.

lundja

我是在阿拉伯店买来牛肉末。然后放剁碎的菜（一点芹菜，葱，洋葱，青椒，胡萝卜适量，有时也放嫩葫芦）
一点点姜，还有黑胡椒粉，还有就是橄榄油，一点盐。
搅拌均匀就可以包了。

有点像韩国人做饺子

吃嘛嘛香

包子和饺子都是我最爱吃的东西，经常做来吃，做法也很简单，只要多做几次就顺手了。

饺子的做法：将面粉加水和好（面和的不要太硬）放在盆里用一块湿布盖好（布不要太湿，有水份就行了），醒上。
将菜（白菜，芹菜，豆角都可以，不过白菜剁碎后一定要将水份挤干）剁碎，和超市买来的肉馅放在大盆里；将葱，姜，蒜剁碎放在肉馅和菜里。

现在放调料，放盐，味精，一点胡椒粉，香油和生鸡蛋（放鸡蛋要根据馅的情况，如果馅的水份太多，只要放半个或者一个生鸡蛋就可以了，例如白菜馅的）。
将馅调匀就可以开始包了。

包子的做法和饺子差不多，但是和面的时候里面要放发酵粉。（发酵粉在法国超市就可以买得到，不过是那种发面包的，做蛋糕的发酵粉不行。）
我觉得这种调馅的方法既简单又好吃，你可以试一试

fuqizhu

后悔了吧?早知这样从小跟妈学就好了

guerlain-orange

哎，可不是，上次自己胡乱弄了一个晚上，煮出来的饺子根本不是味，估计就是肉馅买错了，所以一个没吃，全倒了。可惜啊！要是早看到这个帖子就好了~