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腌白萝卜

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新浪微博达人勋

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2007-10-7 22:06:24

新浪微博达人勋

撒盐除水,加白糖,麻油,辣椒油:10600:
2007-10-7 22:11:17

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新浪微博达人勋

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2007-10-7 22:29:08

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新浪微博达人勋

  原料:

  白萝卜

  腌料:

  醋精

  棉白糖大概用2两左右

  做法:

  1. 广口玻璃瓶子
  
    2. 把白萝卜切成小方块,就象外面菜馆里送的那种小菜一样,比拇指盖大一点。

  3. 萝卜块用少许盐拌一下,1小时左右,然后控干水分待用

  4. 棉白糖用凉白开化开,把醋精倒入瓶子,兑入调好的白糖水,然后,视水位和味道而定是否需要继续增加白开水。

  5. 腌料的汤汁浓度和口味,只需要比你喜欢的口味重20%即可!

  6. 把白萝卜放入汤汁

  7. 盖上盖子,等两天(现在的天气),即可食用。  

  白萝卜泡长时间颜色会越来越黄,不好看
  
  PS:如果喜欢辣味,还可以剁一些红辣椒放进去
2007-10-8 09:39:17

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新浪微博达人勋

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2007-10-8 23:17:56

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新浪微博达人勋

醋精是什么?
2007-10-8 23:28:59

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新浪微博达人勋

我的方法是,

先用盐让罗卜出水30分钟

然后放白醋,矿泉水,白糖,红辣椒。泡一个晚上。就很好吃了!

说着又想吃了,过几天去买白罗卜!
2007-10-9 00:01:07

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新浪微博达人勋

醋精就是白醋哇

貌似瞳瞳滴做法跟上边写滴那个差不多哦
2007-10-9 11:00:34

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新浪微博达人勋

我昨天中午做的,结果到今天中午就都消灭光了
2007-10-9 14:57:59

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新浪微博达人勋

辣椒是放干辣椒还是辣椒粉还是辣椒酱还是新鲜的辣椒啊?
2007-10-9 15:08:06

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新浪微博达人勋

原帖由 sigema 于 2007-10-9 16:08 发表
辣椒是放干辣椒还是辣椒粉还是辣椒酱还是新鲜的辣椒啊?



自己发挥吧

通常不放辣椒酱的说
2007-10-9 18:50:54

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