原帖由 myhyde 于 2007-10-13 15:21 发表
我觉得营养学是以为发展趋势吧。。。
推荐你基本营养学的 书:
1. the china study
中国健康调查报告-- 作者挺牛插的, 所提出的论点都有坚实的实验依据,属于科普性质的, 但是我觉得可以很大程度上开拓学生的事业, 教你学会质疑一切, 道出了现代很多所谓营养学家幕后的一些事情.. 值得一读
2.pesent knowlge in nutrition,8th dition
专业书籍, 很多公式性的东西, 补充基本常识
3.nutrition bible
比较新的观点, 冷静的看待媒体及政府的一波接一波的营养运动, 也介绍了很多专业的东西,写的比较有意思,适合入门
营养学硕士课程:
Semestre 1 | Signalisation cellulaire et moléculaire 分子及细胞信号 | 6 ECTS | | Structures et fonctions cellulaires des protéines 蛋白质结构与功能 | 6 ECTS | | Biologie du développement animal 动物演化生物学 | 6 ECTS | | Physiologie intégrative 什么生理学,差不多意思 | 6 ECTS | | Anglais scientifique 专业英语 | 3 ECTS |
UEs optionnelles (3 ECTS) | Approches globales pour la génomique fonctionnelle 功能基因组学进展 | 3 ECTS | | Formation à l’expérimentation animale de niveau II 2级实验动物 | 3 ECTS |
Semestre 2 | Biochimie et physico-chimie alimentaire 食品的生化及物理化学 | 6 ECTS | | Microbiologie et toxicologie alimentaire 食品微生物及毒理学 | 6 ECTS | | Nutrition, pathologies, métabolisme 营养学,病理学,代谢 | 9 ECTS | | Initiation à la recherche ou au développement 开展研究 | 6 ECTS |
Semestre 3 | Identification des biomolécules, exploration métabolique. 生物分子鉴定, 代谢研究 | 3 ECTS | | Plans d’expérience, validation des méthodes, assurance qualité. 实验计划,方法等 | 6 ECTS | | Physiopathologie cellulaire et nutrition 细胞的病例生理学, 营养学 | 3 ECTS | | Nutrition et Neurosciences 营养与神经学 | 6 ECTS | | Conception d’un projet de recherche ou de R et D | 9 ECTS | | Interactions bactériennes - Génétique Moléculaire des Réponses adaptatives 细菌的遗传转化 | 3 ECTS |
Semestre 4 | Réalisation d'un projet de recherche ou développement 研究 | 30 ECTS |
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