日式棉花蛋糕－－－第一次小试

vivienne_wang

日式棉花蛋糕
材料: 牛油60克(我怕肥,用的植物黄油), 低筋麵粉 80克,炼乳 80mL(嫌麻烦,称的大约100克), 雞蛋 6只, 糖120克(可怕,我用了60克).塔塔粉少许(没有也没关系);
做法：
1,预热烤箱170度;
2. 牛油加油融化，筛入低筋麵粉拌勻;
3.加炼奶拌匀,再将1个蛋和5个蛋黃分次倒入拌匀,每次都要等蛋汁完全被吸收才可以再加!
4. 蛋白加塔塔粉和糖打发;
5 蛋黃糊和蛋白糊分两次用切拌法拌匀，然後倒入蛋糕模，烤25-30分钟!

Sweetjiajia

漂亮的～～我做过一次，回缩了，看到你这个，打算不久的将来再尝试一下～～

倦鸟

好像不是很复杂的样子，有机会试试。

yunyunlover

恩，好像挺容易做的，热量也不高的样子~~~~~:11700:

Queenie

改天试试！！！！

vivienne_wang

恩,真的不会难噢!
只是我用的这个是烫面法,牛油也容易拌匀,不会出现底部牛油沉淀!

NICOLASJUDY

真不错.哪天也做来试试

patrick_Pan

看上去么~~~~~~~挺馋的~~~~~嘿嘿

鱼

喜欢这名字。。。棉花蛋糕。。。肯定软绵绵的~