超市里合装的冻尤鱼怎么做啊?

书香饺子

帮顶

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书香饺子-100个12.5欧 味字头上一把刀-----味美货实
http://bbs.revefrance.com/showthread.php?p=317430 - post317430

书香饺子书生气，
真材实料味道美；
王婆卖瓜是我说，
以口为碑由您评。

真真_margot

我的做法是，鱿鱼解冻用酒泡一会，也可以不泡，如果嫌麻烦的话，然后大火热油，把鱿鱼倒进去，出水以后，鱿鱼盛出来，水倒掉，重新加油，青椒切丝或段，有洋葱也很好，不过洋葱要单独炒一下比较好吃，新加的油热了，鱿鱼再放进去，放青椒或炒过的洋葱，如果有甜面酱啊豆豉之类的，加进去，没有的话，放酱油、辣椒酱（如果你吃辣）之类的，味道自己掌握了。。最后汤汁收干一点就可以出锅。。

呆呆

和韭菜炒

lili66

Post by 真真_margot
我的做法是，鱿鱼解冻用酒泡一会，也可以不泡，如果嫌麻烦的话，然后大火热油，把鱿鱼倒进去，出水以后，鱿鱼盛出来，水倒掉，重新加油，青椒切丝或段，有洋葱也很好，不过洋葱要单独炒一下比较好吃，新加的油热了，鱿鱼再放进去，放青椒或炒过的洋葱，如果有甜面酱啊豆豉之类的，加进去，没有的话，放酱油、辣椒酱（如果你吃辣）之类的，味道自己掌握了。。最后汤汁收干一点就可以出锅。。

谢谢真真的详细解答. 我再问一下. 不用解冻后放热水里淖一下吗?

lili66

Post by chongworld
和韭菜炒

我这里是乡下,只有一些法国超市啊 来了那么久,还没吃过韭菜呢

hanxiao

乡下可以房前屋后自己种点儿

beachboy

Post by 真真_margot
我的做法是，鱿鱼解冻用酒泡一会，也可以不泡，如果嫌麻烦的话，然后大火热油，把鱿鱼倒进去，出水以后，鱿鱼盛出来，水倒掉，重新加油，青椒切丝或段，有洋葱也很好，不过洋葱要单独炒一下比较好吃，新加的油热了，鱿鱼再放进去，放青椒或炒过的洋葱，如果有甜面酱啊豆豉之类的，加进去，没有的话，放酱油、辣椒酱（如果你吃辣）之类的，味道自己掌握了。。最后汤汁收干一点就可以出锅。。

我用豆瓣洋葱青椒炒，味道不错的哟

真真_margot

Post by lili66
谢谢真真的详细解答. 我再问一下. 不用解冻后放热水里淖一下吗?

热水淖，跟油锅里走一下效果一样的。。。呵呵

真真_margot

Post by beachboy
我用豆瓣洋葱青椒炒，味道不错的哟

不就是差不多我那个做法咩。。。嘿嘿

beachboy

Post by 真真_margot
不就是差不多我那个做法咩。。。嘿嘿

差不多啦

告诉我糖醋鱼怎么做吧

用这边的果醋可以么

羊排小能手

俺用番茄酱，豆瓣酱，籽然粒一起炒，味道很像国内的铁板鱿鱼烧

己悦而容

手撕鱿鱼！

xszjda

LZ是不是买的那种切条状的鱿鱼啊...
要是那种东东的话,就不太好入味了.而且个人感觉口感也没有整个鱿鱼作出来的感觉好,建议LZ下次可以在超市里买那种小一点的整个的冻鱿鱼

切条的那个鱿鱼我以前是先用咖喱,盐,蚝油先腌一下再下锅爆炒.感觉水会出的少一些.主要是味道进得快些~~

真真_margot

Post by beachboy
差不多啦

告诉我糖醋鱼怎么做吧

用这边的果醋可以么

可以拉，这里的那种苹果醋做跟国内的醋做味道是不一样的。。。这里的更清甜点，国内的醋更浓厚点 我都喜欢

cicicaocao

就用青辣！！！