一个很弱智关于煎荷包蛋的问题

cjly

最好用不粘锅，蛋要新鲜，黄结实，一面煎的时间长一些，待蛋液差不多都凝固了，结实了再用一个好用的薄铲了小心翼翼的铲起来翻面，手要轻啦，呵呵不然很容易碎的。

我都喜欢吃单面的太阳蛋，撒上生抽 ，美味啦！:em3600:

mukden

嗯  其实蛋黄没有完全凝固的可能还好吃一点  不过我们在这里讨论的纯属技术问题

我突然想到，  直接扣在另外一个锅里不就行啦？

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嗯，确实是个技术问题~~

俺是把它甩起来在空中翻面~~

mukden

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嗯，确实是个技术问题~~

俺是把它甩起来在空中翻面~~

哇  你是玩功夫的么？:eek:

大龄青年

Post by mukden


我突然想到，  直接扣在另外一个锅里不就行啦？

好办法········

mukden

哦耶～

九霄云梦

一掂勺就反过来了啊。。。

^__^

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哇  你是玩功夫的么？:eek:

这样成功翻面的话很有成就感的

mukden

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这样成功翻面的话很有成就感的

但是我咋捉摸着  那样百分之九十可能性会是荷包蛋用自己柔软清香的身躯以美丽优雅的弧线飞出锅去  空中360度转体  啪的一声轻巧落地  溅起微小蛋黄和油花？

^__^

你别光顾着欣赏~荷包蛋自己柔软清香的身躯~

锅要跟上荷包蛋的轨迹阿~~

mukden

我直接用嘴接着得了～

aphasique

你可以同时使用筷子和锅铲。。。这样翻的速度会较快

圆舞

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嗯，确实是个技术问题~~

俺是把它甩起来在空中翻面~~

。。。。。。。我绝对甩在地上
请问你走的什么弧度路线？

一般我就筷子翻得了

clair999

先热锅  锅很热的时候 再放油  油一定要多放  煎的时候用边上的油撩到上面 这样 上面就很容易定型了 然后再翻身 就好了 鸡蛋放下去  就要把火转小