发粉和LEVURE有区别么

大龄青年 · 2007-9-13 15:59:44

yiyang de dongxi

Sweetjiajia · 2007-9-13 22:43:09

发面是用酵母来发的，就是LEVURE BOULANGERIE。
BAKING POWDER是LEVURE CHIMIQUE，用作西点蓬松剂的，没有发酵效果～～在蛋糕里用得比较多～～
置顶里有基础帖，介绍得更为详细哦～～

zane007007007 · 2007-9-15 12:56:26

Post by Sweetjiajia
发面是用酵母来发的，就是LEVURE BOULANGERIE。
BAKING POWDER是LEVURE CHIMIQUE，用作西点蓬松剂的，没有发酵效果～～在蛋糕里用得比较多～～
置顶里有基础帖，介绍得更为详细哦～～

啊?怪不得发一个小时的面也不见效果,

舒克贝塔 · 2007-9-17 20:45:25

哦哦 ~~~我一直以为是一个东西

yuyuyuyu · 2007-9-13 14:35:30

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yuyuyuyu 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 2292 头像被屏蔽 yuyuyuyu	楼主显示全部楼层阅读模式提示: 该帖被管理员或版主屏蔽 2007-9-13 14:35:30

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