求鸭翅鸭腿的做法 谢

dixie

鸭翅卤
鸭腿把肉剔下来做姜爆鸭肉,或者红烧,或者老鸭粉丝煲

maotrecky

Post by dixie
鸭翅卤
鸭腿把肉剔下来做姜爆鸭肉,或者红烧,或者老鸭粉丝煲

给个详细点的做法阿  

dixie

鸭翅洗干净
热油加糖,放入鸭翅抄糖色
加花椒,八角,桂皮等香料.酱油.加水,煮.鸭翅煮的不容易酥.时间略长.

dixie

姜爆鸭肉
就把鸭肉剔下来,用料酒,盐,糖,葱腌一下
热油,入花椒,八角
最后用嫩姜,切片,越多越好
入锅爆出香味.
放鸭肉
加酱油.少许水.
一直抄到干为止.

dixie

老鸭粉丝煲

鸭子煲汤一样煮酥
煮好后放入沙锅,加入粉丝,油豆腐~~~味精等调料~~~

这个我喜欢吃的,不过做起来时间比较长

maotrecky

谢谢啦...

丽丽周

鸡翅尽量把它切小点，不能宰就从关节那辟开，然后炒一炒放点盐，酱油和姜片，要是有四川的啤县豆瓣味道更佳，放点水烘一会，把切好的土豆放进去一起烘，烘到土豆有点泥了，再放切好的青椒和洋葱和一下5分钟起锅，如果愿意的话，可以在烘的时候加点糖，让味道缓和一下不至于那么咸。

maotrecky

Post by 丽丽周
鸡翅尽量把它切小点，不能宰就从关节那辟开，然后炒一炒放点盐，酱油和姜片，要是有四川的啤县豆瓣味道更佳，放点水烘一会，把切好的土豆放进去一起烘，烘到土豆有点泥了，再放切好的青椒和洋葱和一下5分钟起锅，如果愿意的话，可以在烘的时候加点糖，让味道缓和一下不至于那么咸。

咱买的可是鸭翅。。。  不知做法一样的吗？