【求助】JMS，那个红豆，怎么才可以煮烂啊，还有中餐馆的红豆冰怎么做的？

孑孓

高压锅，     实在不行先砸烂了再煮，锤子也就两欧一个吧，嗡嗡

easyluck

高压锅十五分钟解决问题，根本不用泡。原来没有高压锅的时候得煮两三个小时。红豆陷都是自己做的。

XTWANG

看到这话题想吃了。。。
于是，，今天做了豆沙。。。然后弄了驴打滚。。。吃ING

salutvivi

红豆不能泡水。第一次水开的时候煮几分钟就熄火闷半小时。再开火，如法炮制。闷两次就好了。还省煤气。