准备做油条油条...干酵母法语怎么说

carona · 2007-8-21 00:11:21

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zongqiang · 2007-8-21 00:29:55

是啊，问题同LZ, 盼高人解答。

carona · 2007-8-21 10:07:45

我都等了一个晚上了,怎么没人知道啊

carona · 2007-8-21 10:16:37

干酵母和酵母有什么区别啊,,我知道酵母叫LEVURE LEVAIN,,,可是哪个呢?是用LEVURE CHIMIQUE可以吗

泡打粉怎么说啊

clair999 · 2007-8-21 12:04:32

没有搞明白　　问什么要加糖　油条里要是不加矾　口感就是没有脆脆的感觉　别的不是很大的问题　我做油条是用盐+碱+矾的　别的不用

clair999 · 2007-8-21 12:05:11

法国也有卖矾的　　食品添加

may1999 · 2007-8-21 12:39:13

我以前试过不用明矾的，口感很好，跟国内查不多，而且很健康

carona · 2007-8-21 14:26:27

我总算搞明白了泡打粉是LEVURE CHIMIQUE,发酵粉LEVURE DE BOULAGERIE...我没买到明矾,也不知道法语怎么说....
算了,偶就凑合用吧.

古怪鸟 · 2007-8-23 03:06:11

上楼以说了，不过要去面包房买哦

古怪鸟 · 2007-8-23 03:08:35

油条不好做哦，是技术活哦楼主努力了

独木桥 · 2007-8-23 19:36:41

好想吃的说..

等看成品 . .嘎嘎.

monamour · 2007-8-23 23:55:38

放洗衣粉也是可以的

momojiaqi · 2007-8-24 01:39:46

要用好多油哈。。。。。
以前觉得炸油条好神气哦，细细的面条扔到油锅就象开花了一样

carona · 2007-8-24 11:59:30

我做了两次,两次都失败,,油也用光.... 不做了,气死我了

zane007007007 · 2007-8-24 12:20:24

Post by clair999
没有搞明白　　问什么要加糖　油条里要是不加矾　口感就是没有脆脆的感觉　别的不是很大的问题　我做油条是用盐+碱+矾的　别的不用

: 佩服

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