温馨住家菜-p53 酸萝卜鸭汤 川式菠萝饭 金玉满堂沙拉

MP*

美食版我就最赞你的菜，够味儿，实在，合我口味，哈哈
加精加精阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

dixie

Post by yunyunlover
还有个简单的做肥肠的方法，就是用尖辣椒爆炒，山东的吃法~~~~很好吃~~~

做过呢...不过感觉比较麻烦

先要酥了,再拿出来切了炒...

红烧直接一道工序就完成了啊:

dixie

Post by 晚情
我超喜欢红油炒手~~~

幸亏今晚自助餐吃的超饱

我也是啊....我的最爱.....

每次吃这个都撑到站不起来的:

dixie

Post by MichelleT
请问抄手的蘸料怎么做的呀？？？

Post by chongworld
内个,内个

红油抄手的蘸料怎么做的,这是最重要的

谢谢谢谢

先做辣椒油

辣椒粉+花椒粉+2颗花生+1个八角+少许芝麻

装在玻璃或者陶瓷的碗里

热油,热了以后,把油往装了原料的碗里倒,边倒边搅拌.注意不要炸糊了.

然后做蘸料.

酱油,醋,味精,做好的辣椒油,葱,麻油,蒜(可生,可用油也炸一下先)按个人口味加就可以了~

dixie

Post by 草莓棉花糖
来顶顶

dixie

Post by MP*
美食版我就最赞你的菜，够味儿，实在，合我口味，哈哈
加精加精阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

多谢拉

就是舍得下料哈

素食恐龙

问个傻问题 ：油炸香蕉怎么做的？
我很爱吃香蕉  呵呵

是光放油里炸就可以了吗？ 多长时间？

maeth

:10600:隔锅香 ~~~~~~看别人做的比自己的有食欲啊~~~~~

素食恐龙

Post by maeth
:10600:隔锅香 ~~~~~~看别人做的比自己的有食欲啊~~~~~

这句话说得在理，呵呵

dixie

Post by 素食恐龙
问个傻问题 ：油炸香蕉怎么做的？
我很爱吃香蕉 呵呵

是光放油里炸就可以了吗？ 多长时间？

菜谱

材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个

    做法：
    1、 香蕉切成条。
    2、 鸡蛋打匀成蛋液。
    3、 将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。
    4、 将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。
    5、 放入油锅中大火炸至金黄即成。
    特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。

dixie

Post by 素食恐龙
这句话说得在理，呵呵

Post by maeth
:10600:隔锅香 ~~~~~~看别人做的比自己的有食欲啊~~~~~

是呢

有时候做法对着油烟太久,做好了就不想吃了

还是看着照片比较有食欲 :

素食恐龙

Post by dixie
菜谱

材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个

    做法：
    1、 香蕉切成条。
    2、 鸡蛋打匀成蛋液。
    3、 将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。
    4、 将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。
    5、 放入油锅中大火炸至金黄即成。
    特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。  

我 住山沟里了，现在。去亚超很不方便 ：（ 实在没玉米粉用啥其他材料代替？？？

家里的电磁炉热度不够大。。。。锅里还要放很多油吗？

羡慕欧版，可以天天吃你做的菜

dixie

Post by 素食恐龙
我 住山沟里了，现在。去亚超很不方便 ：（ 实在没玉米粉用啥其他材料代替？？？

家里的电磁炉热度不够大。。。。锅里还要放很多油吗？

羡慕欧版，可以天天吃你做的菜

ＪＩＡＪＩＡ的置顶帖里有的哈

一、淀粉类
1、玉米淀粉Corn Starch Maizena
又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感。

法国超市都有卖的哦，ＭＡＩＺＥＮＡ．

油不用太多，把香蕉勤转转就可以拉
电磁炉的话，把油烧热一点再放香蕉一样的，没有关系．

MichelleT

太复杂了。。。

草莓棉花糖

肚子饿了．．来看看