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来个详细一点的---《川味蚂蚁上树》
主料:粉丝100克，猪肉末75克。
调料:植物油750毫升，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
制作方法：
1.用旺火把炒勺内的油烧到6～7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。
2.葱、姜、蒜均切末。
3.炒猪肉末后，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。
按比例来，不见得照上述的量！
水果沙拉6款：
LZ喜欢哪一个就自己去做吧！
（一）、水果沙拉（法式）---就是我签名里提到的那一种！（有图片）
原料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料：波尔多红葡萄酒1小杯，白糖少许；
制作方法：
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
（二）、水果沙拉（西式）
材料：苹果1个，梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作方法：
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片；
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花；点缀樱桃即可。
（三）、酸奶水果沙拉（美式）
材料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克（民间常说的-美国大提子），新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料：酸奶50毫升；
制作方法：
将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
（四）、水果沙拉（日式）
材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料：沙拉调料100克；
制作方法：
1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮；
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；
3、最后将沙拉调料挤在中间即成。
（五）、冰激凌水果沙拉（美式）
材料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料：冰激凌适量
制作方法：
1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；
2、取冰激凌（多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
（六）、水果沙拉（中式）
材料：苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料：沙拉酱或千岛酱2匙、果味酒少许。
制作方法：
1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀；
2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 |
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2007-8-13 00:35:02
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楼主 
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千斤顶
