【求助】中超买的带鱼怎么做

dixie

淹过后用油炸,然后做糖醋.没这么腥

沙头猪

谢谢大厨的回答，就是炸的过程，那个味实在 ，幸亏邻居没来砟门

刘迅

做鱼关键滴东西在葱姜蒜滴使用上啦
带鱼解冻后裹芡粉就可以直接炸了列
炸完后可以用葱姜蒜跟糖醋烩一下
貌似我从来没有提前腌过……
如果真的你那样处理过了仍然很腥
绝对的带鱼有问题
8成是带鱼保质期过了

真真_margot

带鱼要油炸，然后再做汤汁就好了

beachboy

一般在家吃糖醋带鱼

沙头猪

Post by 刘迅
做鱼关键滴东西在葱姜蒜滴使用上啦
带鱼解冻后裹芡粉就可以直接炸了列
炸完后可以用葱姜蒜跟糖醋烩一下
貌似我从来没有提前腌过……
如果真的你那样处理过了仍然很腥
绝对的带鱼有问题
8成是带鱼保质期过了

有可能。没留意到保质期的问题 ，最后一包被我领走了。可耻的中超

沙头猪

谢谢大家的答复，都给加声望了。晕，今天才学会加

三点着地

我买的带鱼，生得时候腥，做熟了就不腥了，并没有怎么处理

lundja

用盐洗就不是很腥了。

韩餐带鱼做法：先洗净，然后撒上盐，要多点盐，然后放1小时左右。这样盐分会渗透进去。
                     然后锅里多放点油，用油煎，煎至焦黄比较好吃。

刘迅

Post by lundja
用盐洗就不是很腥了。

韩餐带鱼做法：先洗净，然后撒上盐，要多点盐，然后放1小时左右。这样盐分会渗透进去。
                     然后锅里多放点油，用油煎，煎至焦黄比较好吃。

记得十年前第一次吃深海带鱼……
靠
那个咸至今无法忘记
那还是没有加盐滴烹调方法……
现在滴带鱼已经改良了养殖方法了
需要加很多盐才会进味道

貌似你滴做法非韩餐也有……

干煎/炸带鱼？？？

沙头猪

以后都不吃了，今天拉了一天的肚子
可惜包装袋被我扔了，苦水只能自己咽 。

zhuzhulou

带鱼外面一层银色的东西一定要刮掉di说~~~~~然后再裹面粉放在油里煎到金黄盛出~~~~然后放葱姜蒜 酱油 料酒 糖 醋 调酱汁~~~放进带鱼~~~~中火炖~~~最后放盐~~~over了~~~~~