【分享】烤羊肉串+炸羊肉串

己悦而容

再加个炸羊肉串
配料：1。净羊里脊肉 2。辣椒粉 3。花椒粉 4。孜然粉 5。酱油 6。味精
7 。精盐 8。芝麻油 9。料酒

制作方法：1、 将羊里脊肉洗净，切成直径2厘米、厚0.66厘米的圆切，在酱油内加入味精1.5克调匀，将花椒粉、辣椒粉、孜然粉、精盐和味精3.5克，料酒少许放在一起，拌成椒盐，然后把切好的肉块放进这个料，腌个20-30分钟(时间越长越入味！) 。取6把竹签扦，每把穿4块肉。穿肉的方法是：左手捏着肉块，将竹签从肉的背面穿到正面，再从正面穿入背面，如此反复穿2次。(正宗吃法本来应该用炭火考，BBQ那种就成，可是今天天气不好，我们就不BBQ了)
2。我就拿油来煎来吃， 把肉串平放入油锅(我放的是芝麻油代替色拉油，味道更香)。用小火煎，每约煎2分钟，翻1面，再煎，再翻面，待肉呈金黄色时，关火，装盘了！最后，将锅里剩下的浓汁倒入肉串上面，放入绿葱作为装饰。

注意：要选羊里脊肉、后腿肉亦可，片去筋膜，切块大小一致，烤(煎)时勤翻，使两面受热均匀。

christophe

那个烤的好棒！！偶受不了了，最爱烤羊肉了
油炸的偶不爱吃，觉得还是烤好吃，最好炭火，籽盐辣椒再加点糖。

cannyjet

嗬嗬，太诱人了

Presarioy

LZ 家d伙食真好啊

小米多多

孜然法语怎么说？

beachboy

妈呀太口水了……不能忍了

独立寒空

看着真好吃

claire888

看上去很香啊

cicicaocao

可真实惠啊！！！！

yunyunlover

应该烤得更好吃吧？？？？！！！

poolka

伙食太好了，555~~~

YINGJIONGJIONG

我想回国了。。。

hexia

那个烤的看起来好正宗阿，想起国内小摊的羊肉串了