刚来法国，不懂法语，因为高筋面粉怎么说，还有低筋面粉怎么说

janetchen915 · 2016-6-30 10:35:49

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hymarry · 2016-7-3 19:30:10

面粉分号。个人认为45号是低筋。55号是高襟

深圳小兔 · 2016-7-6 11:01:41

这边是按号分的 type45是底筋 type55是高筋

salmon992015 · 2016-7-6 19:51:10

学习了，谢谢楼上。

noirelf · 2016-8-12 19:03:02

感觉55号是普通面粉也，45号是低筋，65号是高筋面粉

tiko · 2016-8-14 12:42:08

55号只能算中筋，高筋面粉要T65以上

oursbearCQ · 2016-9-2 16:56:56

现在还有低筋面粉和玉米淀粉的混合包装了，更适合拿来做蛋糕

Jusdemandarine · 2016-9-12 20:47:36

看你要做什么啊，做面包就选写着pain的，这种一般是中筋或高筋的，做蛋糕就选写着gateau的，低筋的。其实能看type最好，但是不是所有面粉都标了type

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