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Post by 素食恐龙
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教我做单单面啊。。。。。。最近天热我都没胃口， 每天只吃两片面包夹煎蛋 ：（ 然后就是水果。。。。。
我都不会做爽口的饭菜 
意大利面煮熟后稍微过凉水加油拌匀放冰箱里,面表面的水干后取出
关键是油辣椒要泼的香.先把花生白芝麻一起用擀面杖粘碎,和辣椒面放入碗中(金属碗或耐高温的碗,因为要用热油泼),在加一些花椒面,盐,两滴醋.拌匀后拿热油泼一下就好了.油量最好是要泼的材料的体积的两倍获少点.注意不要泼糊,最好油热的时候先到一点到辣椒面上看糊不糊,看温度可以后一边慢慢到一边搅拌.泼好放凉就OK了~~~~
之后吃的时候盛好面依个人口味酌量+生抽+醋+蒜汁+辣椒油就可以了~~~
再介绍一个麻酱面好了~~~
两勺芝麻酱加凉水,生抽,味精,盐稀释备用
意大利面煮熟后同上,或者也可以只过凉水后待用,这样面不干水分多,依个人口味决定~
吃的时候面盛碗,淋上调好的芝麻酱,黄瓜切丝放入碗内(或者也可以清水煮一些豆角,煮软后晾凉放入碗内,依个人口味决定~~~)拌匀. 一碗麻酱面就做好了!!!夏天吃绝对清爽利口~~~
当然做麻酱面如果用手橄面的话最好,这样面煮好后过凉水就可以直接拌调料吃了~~~ |
2007-6-15 13:50:21
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楼主 
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