小小鸭鸭今晚吃麻婆豆付

耿岩

Post by fight club
跟鱼香肉丝的做法差不多。。。

算了，不问了

不在不再

Post by fight club
跟鱼香肉丝的做法差不多。。。

鱼香 使用蒜肉或者肉末 烧出鱼的香味 而实则无鱼

而 麻婆豆腐 虽然也有肉末 和蒜 但是少量的大蒜 大量的花椒 注重麻

个人私房麻婆豆腐做法 简单说

锅中烧油 待油热 放 肉末 少量蒜末 适量糖 盐 酱油 味精 等调料

炒匀  加入适量热水 用淀粉勾芡

然后 再把切好的嫩豆腐块 放入锅中

稍 搅匀  起锅 倒入碗中

然后 在碗内撒 花椒末

然后热油 淋入

撒上 小葱末 香菜末 等 即可

此菜做法简单 香滑可口  非常下饭

但注意的是一定要用嫩豆腐

欧阳锋

包子

Post by 不在不再
鱼香 使用蒜肉或者肉末 烧出鱼的香味 而实则无鱼

而 麻婆豆腐 虽然也有肉末 和蒜 但是少量的大蒜 大量的花椒 注重麻

个人私房麻婆豆腐做法 简单说

锅中烧油 待油热 放 肉末 少量蒜末 适量糖 盐 酱油 味精 等调料

炒匀 加入适量热水 用淀粉勾芡

然后 再把切好的嫩豆腐块 放入锅中

稍 搅匀 起锅 倒入碗中

然后 在碗内撒 花椒末

然后热油 淋入
...

多谢多谢！！！