请大家吃刚出炉的肉松面包~6楼~~第一次做面包哦~~1楼新加做法

Sweetjiajia

T45通常是介于低筋和中筋之间，法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度，而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量，8.5%左右是低筋、10左右是中筋，12以上就是高筋了～～

teacookie

Post by Sweetjiajia
T45通常是介于低筋和中筋之间，法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度，而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量，8.5%左右是低筋、10左右是中筋，12以上就是高筋了～～

谢谢美女~~
看了下~偶家的是9%~看来做面包是不够了~~只好明天买过啦~~

teacookie

一大早就跑去买了袋做面包的面粉。。倒腾了一天。。面包正在烤箱中烤。。
希望一天的努力没白费~~

green_tee

加油,要看

teacookie

HIAHIAHIA~~面包终于出炉鸟~~~肉松面包~~
虽然比我想象的硬了一点点~~
不过~~第一次~~酱紫~~~
偶~很满足~~很满足~~~

很香哦~~请大家吃~~

真真_margot

这个面包我也做过的。。。咔咔

Sweetjiajia

真是漂亮～～肉松面包看着好香～～

shuimu66

Post by Sweetjiajia
T45通常是介于低筋和中筋之间，法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度，而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量，8.5%左右是低筋、10左右是中筋，12以上就是高筋了～～

一直都以为T45 就是低粉，T55是中粉，还好让佳佳给扫盲了

teacookie

Post by Sweetjiajia
真是漂亮～～肉松面包看着好香～～

嘻嘻~~首先要感谢佳佳~~不然，偶连面粉都分不清~~

teacookie

Post by shuimu66


一直都以为T45 就是低粉，T55是中粉，还好让佳佳给扫盲了

偶以前也以为是看T45，T55~~~

盘丝小妖

好强。。。继续佩服会做西点的朋友。。。

看着好好吃，弱弱问一句，肉松国内带的？？？好久没吃了。。。

teacookie

Post by 盘丝小妖
好强。。。继续佩服会做西点的朋友。。。

看着好好吃，弱弱问一句，肉松国内带的？？？好久没吃了。。。

恩，国内带的。。一直放着没舍得吃。。

abricot²

Post by teacookie
HIAHIAHIA~~面包终于出炉鸟~~~肉松面包~~
虽然比我想象的硬了一点点~~
不过~~第一次~~酱紫~~~
偶~很满足~~很满足~~~

很香哦~~请大家吃~~

做的和商店里的差不多，楼主好强哦

sunru