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请大家吃刚出炉的肉松面包~6楼~~第一次做面包哦~~1楼新加做法

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新浪微博达人勋

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2007-6-5 23:25:09

新浪微博达人勋

T45通常是介于低筋和中筋之间,法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度,而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量,8.5%左右是低筋、10左右是中筋,12以上就是高筋了~~
2007-6-5 23:38:28

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新浪微博达人勋

Post by Sweetjiajia
T45通常是介于低筋和中筋之间,法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度,而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量,8.5%左右是低筋、10左右是中筋,12以上就是高筋了~~
谢谢美女~~
看了下~偶家的是9%~看来做面包是不够了~~只好明天买过啦~~
2007-6-5 23:47:38

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新浪微博达人勋

一大早就跑去买了袋做面包的面粉。。倒腾了一天。。面包正在烤箱中烤。。
希望一天的努力没白费~~
2007-6-6 18:01:55

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新浪微博达人勋

加油,要看
2007-6-6 18:14:13

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新浪微博达人勋

HIAHIAHIA~~面包终于出炉鸟~~~肉松面包~~
虽然比我想象的硬了一点点~~
不过~~第一次~~酱紫~~~
偶~很满足~~很满足~~~

很香哦~~请大家吃~~

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2007-6-6 19:35:12

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新浪微博达人勋

这个面包我也做过的。。。咔咔
2007-6-6 19:52:16

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新浪微博达人勋

真是漂亮~~肉松面包看着好香~~
2007-6-6 19:57:13

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新浪微博达人勋

Post by Sweetjiajia
T45通常是介于低筋和中筋之间,法国这里面粉分类的方式与国内不同。T45、55什么的是指灰度,而不是指筋度。但你可以留意蛋白质含量,8.5%左右是低筋、10左右是中筋,12以上就是高筋了~~

一直都以为T45 就是低粉,T55是中粉,还好让佳佳给扫盲了
2007-6-6 20:00:45

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新浪微博达人勋

Post by Sweetjiajia
真是漂亮~~肉松面包看着好香~~
嘻嘻~~首先要感谢佳佳~~不然,偶连面粉都分不清~~
2007-6-6 20:08:46

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新浪微博达人勋

Post by shuimu66


一直都以为T45 就是低粉,T55是中粉,还好让佳佳给扫盲了
偶以前也以为是看T45,T55~~~
2007-6-6 20:09:21

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新浪微博达人勋

好强。。。继续佩服会做西点的朋友。。。

看着好好吃,弱弱问一句,肉松国内带的???好久没吃了。。。
2007-6-6 21:08:25

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新浪微博达人勋

Post by 盘丝小妖
好强。。。继续佩服会做西点的朋友。。。

看着好好吃,弱弱问一句,肉松国内带的???好久没吃了。。。
恩,国内带的。。一直放着没舍得吃。。
2007-6-6 21:33:48

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新浪微博达人勋

Post by teacookie
HIAHIAHIA~~面包终于出炉鸟~~~肉松面包~~
虽然比我想象的硬了一点点~~
不过~~第一次~~酱紫~~~
偶~很满足~~很满足~~~

很香哦~~请大家吃~~

做的和商店里的差不多,楼主好强哦
2007-6-6 21:35:15

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新浪微博达人勋

2007-6-6 21:56:35

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