法国大螃蟹

jle_lin

bluesguy 发表于 2015-2-3 11:28
俺都是蒸着吃滴，感觉还不错

谢谢分享:)

Natecia

这么大的海蟹当然没有河蟹嫩了。我们去吃海鲜从来不点tourteaux

个人觉得蜘蛛蟹Araignée还好吃些， 不过不要买太大， 不然太硬而且不好煮呀。

zhaozhe2006

tourteau就是石膏蟹吧.
把壳敲碎了再去炒,味道不错

cathayok

蜘蛛蟹好吃。

jle_lin

cathayok 发表于 2015-2-23 22:45
蜘蛛蟹好吃。

这个怎么做啊

cathayok

jle_lin 发表于 2015-2-23 23:09
这个怎么做啊

煮呀，没有其它的办法。个头也太大了。煮出来的肉，是很鲜美的。不过，腿是很难搞碎的。要买好的一点儿的蟹钳子。

jle_lin

cathayok 发表于 2015-2-24 23:42
煮呀，没有其它的办法。个头也太大了。煮出来的肉，是很鲜美的。不过，腿是很难搞碎的。要买好的一点儿的 ...

谢谢分享！

舒克也会开坦克

蒸也要注意，这边面包蟹壳比较厚，蟹子如果蒸的半生不熟，吃到肚子里容易不舒服。
楼主要是愿意吃蟹，还不想麻烦，还是直接买熟的吧，比较方便。也用不着看螃蟹在锅里凄惨的挣扎。

jle_lin

舒克也会开坦克 发表于 2015-2-25 16:50
蒸也要注意，这边面包蟹壳比较厚，蟹子如果蒸的半生不熟，吃到肚子里容易不舒服。
楼主要是愿意吃蟹，还不 ...

熟的不知道他们怎么做的，我吃不习惯这买来熟的海鲜，每次吃完后肚子都不大舒服，索性生的买回来自己做