【原创】only J [ LG 的甜点日记]目录在第一页，p18更新我的生日蛋糕~

serviette

ddddddddddddddd

瓷娃娃

请教 请教 BF快过生日了  想做一个生日蛋糕给他
但是不知道怎么做啊
之前做过两次 但每次做的我自己都看不过去
别人做的蛋糕都大大的 蓬蓬的
我做的蛋糕就是死面团一堆啊！！
请教LZ！！！多谢了！！！

jerryjerry

Post by 瓷娃娃
请教 请教 BF快过生日了  想做一个生日蛋糕给他
但是不知道怎么做啊
之前做过两次 但每次做的我自己都看不过去
别人做的蛋糕都大大的 蓬蓬的
我做的蛋糕就是死面团一堆啊！！
请教LZ！！！多谢了！！！

关键是看你想做什么样的蛋糕了...
面粉少放点，多加点cream跟butter，有必要时加点牛奶。 明白？

瓷娃娃

Post by jerryjerry
关键是看你想做什么样的蛋糕了...
面粉少放点，多加点cream跟butter，有必要时加点牛奶。 明白？

我是照这么做的啊 但是面还是蓬不起来
还有啊 我做的是巧克力蛋糕
但是吃起来好难吃啊
能不能发个比较详细的 比较容易懂的做蛋糕帖子上来
我好照着一步一步做啊
最好有分量哦！！
多谢了！！！

上下求索

Post by 瓷娃娃
我是照这么做的啊 但是面还是蓬不起来还有啊 我做的是巧克力蛋糕 但是吃起来好难吃啊能不能发个比较详细的 比较容易懂的做蛋糕帖子上来我好照着一步一步做啊最好有分量哦！！[/CO...

他最近这段时间都很忙，没有什么时间做，等他有时间了估计ｍｍ就来不及了吧，我又不在他那边，也翻不到他的书看．不过我帮你找了一些连接，你可以去看看，希望能对你有帮助，祝你ＢＦ生日快乐。

不知道ｍｍ是不是一定要巧克力的，我找到一个巧克力的，步骤很详细，可惜没有图，你先看看这个：
核桃巧克力蛋糕（根据原料随便起个名字了，哈哈）
准备原料
100克 做蛋糕专用巧克力（一般都是黑巧克力，如果用一般的牛奶巧克力，蛋糕会很甜，巧克力味道也不会很浓）100克 黄油 （也叫奶油吧）
100克 面粉
de200克 白糖（因为我不是很喜欢太甜的蛋糕，所以下次做的时候会将面粉改为150克，白糖150克，今天做的蛋糕对我来说太甜了，姐妹们可以视自己的口味改变白糖和面粉的比例）
100克 碎核桃仁
2个 鸡蛋
2分之1的 发酵粉

1.先的一个小碗里混合巧克力与黄油。
2.在一个大点的汤碗里混合面粉与白糖与碎核桃仁与发酵粉。
3.在另外一个碗里将鸡蛋打好搅拌好。

开始工作：
1.在微波炉加热巧克力与黄油，可先加热2分钟后取出搅拌一下，再继续加热2分钟即可。（巧克力与黄油应该已经融化）
2.将已经融化的巧克力慢慢的倒入混合好的面粉里，搅拌，然后将另外碗里的鸡蛋倒进去继续搅拌全部融合。
3.倒入做蛋糕的盘子中（是那种四周有3到4厘米高的护边的盘子）
4.放入烤炉，温度180度或者是4挡（有些烤炉显示不同）
30分钟后就可以取出了，建议等蛋糕凉了再吃，也好切块，热着吃有点感觉油腻和太甜，切的时候也容易碎。




如果不一定要巧克力的话，你可以看看下面这些戚风蛋糕，黑森林的帖子，有很详细的步骤。

戚风蛋糕　http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=167034&fpage=1&highlight=　

还有几个超强的精华帖，你也可以去看看他们的蛋糕帖看有没有帮助什么的。
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=266901&extra=page%3D1
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=135103&extra=page%3D1


最后是一个ｍｍ做的心型巧克力蛋糕，给你一个参考吧。加油阿～～　



http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=279437&extra=&highlight=%C7%C9%BF%CB%C1%A6%B5%B0%B8%E2&page=1

jerryjerry

Post by 瓷娃娃
我是照这么做的啊 但是面还是蓬不起来还有啊 我做的是巧克力蛋糕 但是吃起来好难吃啊能不能发个比较详细的 比较容易懂的做蛋糕帖子上来我好照着一步一步做啊最好有分量哦！！[/CO...

呵呵，正像她说的那样，这段时间确实很忙呢，作业很多，工作也很忙

巧克力蛋糕有很多种，有蓬起来的也有不蓬起来的。

如果MM想做蓬起来的最好用self-raising面粉。

然后就是放材料的顺序了，不是所有材料随随便便拌起来倒到模子烤就可以烤出蛋糕的

做巧克力蛋糕，第一步是把115g巧克力融化掉。然后把150g butter跟150g brown suger拌在一起，拌的过程中可以加进3个鸡蛋（不是3个一起加，是一个一个的来，加一个，拌一会...不知道你明不明白，语言能力有限，解释不清呢）

然后把巧克力跟那堆mixture拌在一起。

拌好了以后就可以加面粉了，200g self-raising flour，用一个spoon加，不要一次性倒进去，一次一spoon，然后mix。中间可以加1 spoon的可可粉。

所有程序弄好了之后，就可以把mixture倒进模子里了。180度烤35-40分钟，gas mark 4。

对了，烤出来后不要太心急，一定要等凉了才切开来吃，明白？

还有哈，做好了发张照片上来，可以？

jerryjerry

Post by 上下求索
他最近这段时间都很忙，没有什么时间做，等他有时间了估计ｍｍ就来不及了吧，我又不在他那边，也翻不到他的书看．不过我帮你找了一些连接，你可以去看看，希望能对你有帮助，祝你ＢＦ生日快乐。 不知道ｍｍ是不是一定要巧克力的，我找到一个巧克力的，步骤很详细，可惜没有图，你先看看这个：核桃巧克力蛋糕（根据原料随便起个名字了，哈哈）德国实用信息网3A XgI|fO德国,留学,女性,旅游,交友,租房,germany,Deut...

你真贴心

猪七七

这两天做什么好吃的了？

对了，我要CHEESE CAKE的食谱！

上下求索

Post by 猪七七
这两天做什么好吃的了？

对了，我要CHEESE CAKE的食谱！

哎~~~一言难尽阿~~~
等他回来让他给你写吧~~
要不，我对着他的书，拍给你看看？

猪七七

那还是等他回来写吧，别把你累着～～

上下求索

你又从哪冒出来的。。。
我已经拍好了。你先看着吧，回来再让他给你写~~

先来个经典的和巧克力的吧~~

上下求索

成品图~~

上下求索

还有喔~

上下求索

最后这个~~不太清楚。。。
将就下先~

猪七七

很好了！我没有那个电动的搅拌器！