请教混沌皮的做法

巫㊣巫

我是直接加凉水，高兴了就加一个鸡蛋，比例自己掌控。然后把面擀呀擀，擀成一张大大大大大大的大薄面皮，最后切成菱形。  麻烦的话直接买现成的。

poolka

Post by 巫㊣巫
我是直接加凉水，高兴了就加一个鸡蛋，比例自己掌控。然后把面擀呀擀，擀成一张大大大大大大的大薄面皮，最后切成菱形。  麻烦的话直接买现成的。

啊~那个跟饺子皮差不多嘛，黄色的混沌皮是怎么弄的？？谢谢巫巫:

littlefly

就象做饺子皮一样，面揉好，擀成薄饼，切出你想要的混沌皮形状

真真_margot

反正有卖的么。。嘿嘿。。

dixie

还真没做过......

麻烦,都买现成的

poolka

我们这里没有现成的~~

因为家乡的混沌都是黄色皮的，看到上面有筒子说多放几个蛋黄，那就试试吧

Sweetjiajia

我吃馄饨都是自己来，因为习惯了不加蛋的馄饨皮～～

倦鸟

我也是，觉得这里卖的除了放鸡蛋好像放碱了，不太喜欢。

可丽瘦

没做过,每次都买现成的........

转动世界

自制多麻烦啊

winterlily6

这里抄手皮加了太多的碱了，自制又不会

xymm

放一个鸡蛋就好了，比较香，面质也好一些。
我也不喜欢这边卖的黄乎乎的皮，碱太大！

葵花开

混沌皮要比饺子皮揉得硬，因为要杆的薄。
像饺子面那样揉成一大个，然后干成一大圆张。然后就像折领结或者扇面那样折起来。折之前要多撒面，不然沾。两个长边，每边把连接的地方切断。就是扇子折起来以后手拿着的地方。
然后切梯形。
切完以后抖开就可以了。