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维生素C · 2006-9-21 23:16:12

最后来个全家福。吃的时候忘了照了，光顾者吃了。

真真_margot · 2006-9-21 23:23:52

含恨睡觉去。。。妈的，火锅。。好久没吃了

hexia · 2006-9-22 01:19:54

小两口日子过得好滋润啊

chenxicy · 2006-9-22 14:12:57

有些不是自己做的吧！？

维生素C · 2006-9-22 14:18:21

Post by chenxicy
有些不是自己做的吧！？

不好意思，哪个？火锅调料吗？

yunyunlover · 2006-9-22 14:24:27

回国去吃东来顺去

powerlow · 2006-9-22 15:23:08

qiang tie liu ming

oso · 2006-9-23 23:44:08

lz，给个cheesecake的配方吧...谢谢...

poolka · 2006-9-24 15:59:48

太厉害了~~

original5011 · 2006-9-24 21:58:26

好haohao

维生素C · 2006-9-25 01:07:36

不好意思，这两天比较忙，没时间全部翻译了

CheeseCake New York

La Base: 100g de biscuits sablés, 40g de beurre fondu
La Crème: 750g de fromage frais type Saint-Moret ou Philladephia, 150g sucre, 1cuillière à soupe de farine, le zeste finement rapé de 1/2 citron, 1 cuillière à soupe d'extrait de vanille, 3 oeufs + 2 jaunes d'oeufs, 125g de crème fraiche épaisse

擀碎饼干，加入黄油，混合铺在模子底部，压平，放入预热180度的烤箱中10-15分钟后取出；

烤箱温度升到200度；

搅拌fromage直到质地细腻能流动，依次放入塘，面粉，zeste citron，香草精，鸡蛋，蛋黄，每次都搅拌。最后放入creme fraiche，轻轻搅拌混合即可；

混合物倒入模子，放入烤箱烤15分钟，然后温度降到100度烤1个小时，然后关掉烤箱，半打开烤箱门放1个小时，最后取出卸模。放入冰箱至少12个小时，最好一天

吃的时候浇上coulis de fruit rouge，味道很合拍...

做法其实不难，就是一定要严格注意控制温度。

longming · 2006-9-25 16:07:42

不错，大师傅，可以开饭店了，上档次阿

车矢菊vivian · 2006-9-26 13:39:11

太牛了～～～～～～～～～～～

转动世界 · 2006-9-26 17:04:30

哇，楼主厨艺超强！！

蓝色麦子 · 2006-10-12 01:41:07

我到现在一个拿手菜都不会，LZ怎么学会的，佩服佩服

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