Bio店里的酱油

果子狸69

ete2012 发表于 2013-9-2 21:41
医生对此怎么看啊？

我没有看法，因为这样的比较需要足够大量的人群做样本，并且要符合双盲的条件，就是吃两种不同酱油的人群不知自己吃的是何种酱油，销售给实验人群的商店也不知给谁的酱油是bio或非bio. 实验周期也要足够长，比如10年或20年，并且很难确保其他条件完全等同，比如体育活动量，除酱油之外的食品完全等同，等等。所以在没有此类实验结果的前提下，不可能发表客观可靠的评价。

ete2012

果子狸69 发表于 2013-9-2 22:08
我没有看法，因为这样的比较需要足够大量的人群做样本，并且要符合双盲的条件，就是吃两种不同酱油的人群 ...

哦
我对做实验感兴趣。。

那你自己呢，特别强调要吃bio的吗？

果子狸69

ete2012 发表于 2013-9-2 22:11
哦
我对做实验感兴趣。。

个案没有统计学价值。

果子狸69

ete2012 发表于 2013-9-2 22:11
哦
我对做实验感兴趣。。

即使我特别强调吃bio酱油，也无法保证从来不吃非bio酱油。比如出去作客，无法保证主人的酱油来源。同理，去饭馆吃，也无法保证饭馆的酱油来源。假设非bio酱油含致癌因子，但是我们确实不知道致癌剂量。也许在无知的状况下已经累积摄入了大于致癌剂量的酱油，或者等到生癌的时候再考虑到底是酱油致癌还是别的致癌物质导致的。即使一生总吃bio酱油，理论上避免了因酱油导致的癌症，但也不能由此而认为排除了其他致癌因子的摄入，所以这样的讨论实在无解。

有什麼了不起

其实，日本酱油的质量也是很好的，虽然不是bio，但是无任何添加，成分只有大豆，小麦，水，盐，没有其它任何七七八八的东西。我们家里长期用这种酱油。

其实，生活中很多东西，能用天然的尽量用天然的，少用一些工业，化学，合成，添加物。包括食物，日用个人和家庭清洁用品，化妆品等等，生活中每一个小小的细节加起来，长年累月积累下来，就是大大的影响。

jia51

我也比较支持bio食物。
但真心觉得酱油这种可用可不用的东西 无所谓。倒是谷物，奶制品，肉类，蔬菜更重要。

我家老大现在快3岁了，从来没想过往给他做的饭里放酱油。。。

ete2012

很奇怪，为什么我回复，同时也点评了？？

ete2012

有什麼了不起 发表于 2013-9-2 23:21
其实，日本酱油的质量也是很好的，虽然不是bio，但是无任何添加，成分只有大豆，小麦，水，盐，没有其它任 ...

我自己没有特意买bio的酱油，但是在中超买的时候看瓶子上标签的成分，买配方只有大豆，水，米（？），盐的酱油，比如有李锦记的那个盒子包装的

家里最常用的其他调料就只有料酒，成分也很简单，没有复杂的化学名称

现在我10万个为什么，你买日本的东西，会考虑到核污染吗？我心里还是有点怕怕的。

ete2012

果子狸69 发表于 2013-9-2 22:32
即使我特别强调吃bio酱油，也无法保证从来不吃非bio酱油。比如出去作客，无法保证主人的酱油来源。同理， ...

酱油还好，毕竟量不大

我的问题是，你是否强调生活中要尽量bio？

呵呵，谢谢回复

------
现在这个季节，我喜欢到农场里摘菜，觉得特别新鲜好吃

果子狸69

ete2012 发表于 2013-9-3 09:35
酱油还好，毕竟量不大

我的问题是，你是否强调生活中要尽量bio？

我不强调，也不反对bio, 主张喜欢什么吃什么，但蔬菜水果要洗干净。

ete2012

果子狸69 发表于 2013-9-3 18:49
我不强调，也不反对bio, 主张喜欢什么吃什么，但蔬菜水果要洗干净。

恩，点头赞同

如果价格可以接受，我也肯定买bio，不过还没有到非bio不吃的程度。

毕竟是否健康是很多因素在一起起作用的。

心情愉快睡眠充足均衡饮食才是健康的王道。

Carqian

我家吃完一瓶，就自然想换另一瓶.....
所以就这么两个牌子循环着吃....

青橘子

我觉得万字头的酱油挺好的，放了这个就不放盐了。
BIO的东西贵，但是质量真的不一样。一般的鸡蛋一下锅就一股捎带刺激性的味道，但是BIO的鸡蛋除了腥味没有其他的异味。但是因为价格，没有多少人能什么都买BIO。
不过自己在家做饭吃，少吃包装食品，还是很健康的。

真的聂小倩

用的是strong tamari，没分老抽生抽，就当酱油用的，做炖肉拌凉菜都用它。

gaojingloulou

我们也用tamari 已经很咸啦