Sweetjiajia 真真,天空所有糕点达进来啊,芝士蛋糕怎么做啊(来看我手打的奶油,图在

carona · 2007-4-2 16:39:40

人呢人呢,再不来,店都关门了

真真_margot · 2007-4-2 16:46:48

的确种类很多的说。。一般入烤箱的那种，用ricotta奶酪，然后加玉米粉做的。。可乐有满经典的做法的，在精华好贴里有的

carona · 2007-4-2 17:17:15

我看了,可是写的不够详细..要稍微详细点的,给我这种从来没烤过东西的人

好象有种不用烤箱的,冰冰的,最近天气也热,那个简单不??
做法做法

Sweetjiajia · 2007-4-2 18:07:39

毛遂自荐

，也许我的过程也不是太详细，先参考一下吧～～
http://blog.sina.com.cn/u/49fe147b010005un

carona · 2007-4-2 19:15:03

啊,你BLOG上的那张照片真漂亮啊,黑白的啊!!!
这个做法很详细啊,,可是要烤的说,我要简单点,有直接拿到冰箱冻的没

Sweetjiajia · 2007-4-2 19:33:54

那这个最合适了～～
http://blog.sina.com.cn/u/54a625bf010006h2

carona · 2007-4-2 19:40:59

JIAJIA真好啊,其实从你第一天在PLUM CAFE发贴我也有都看地!!!

carona · 2007-4-2 19:44:26

我觉得主要是CHEESE的问题,她上面说的cream cheese做冰的话,能用你推荐的那个吗??还有什么备选的没,口味接近点??
我傻了都,鲜奶油超市有买吗?叫什么呀??

carona · 2007-4-2 19:44:34

哎,还发重了

Sweetjiajia · 2007-4-2 20:41:22

Post by carona
我觉得主要是CHEESE的问题,她上面说的cream cheese做冰的话,能用你推荐的那个吗??还有什么备选的没,口味接近点??
我傻了都,鲜奶油超市有买吗?叫什么呀??

可以的，我也用RICOTTA做过冻芝士蛋糕的，很好吃～～
还可以试试FROMAGE BLANC，好像热量更低。可乐曾推荐过TYPE ST MORET～～
不过法国的确没有卖CREAM CHEESE的。
鲜奶油就是CREME LIQUEDE(CREME ENTIERE)，不过记得选含脂量30％以上的，否则打不起来～～

摇头丸 · 2007-4-2 21:06:52

Sweetjiajia 真真真好！！

yusens · 2007-4-2 23:18:14

jiajia人真的很好

真真_margot · 2007-4-3 01:38:48

有一种fromage blanc加gelatine的。。估计就是楼主想要得，下面铺手指饼干的

chenxicy · 2007-4-3 01:42:14

看着学学~~~

carona · 2007-4-3 05:50:52

真好要,,我今天就做,做好来汇报下啊

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