【求助】哪种红酒比较适合哪来做菜？？？

欣然

你做鸡翅的红酒是不是开过的
红酒开过  就算塞子塞得再紧  3  4天过后味道都会变的
不过也不用担心
也是变成醋了



其实一般的红酒都可以做菜吧  具体哪个比较适合我也不懂  同等大人

lolitatt

8是噢~~~ 为了做菜新买地酒~~~
8过价钱很便宜的是真的，才一点几欧，汗。。。跟料酒一个价。。。
难道是这个原因？~~~

恩 把俺搜到地红酒牛尾的食谱发上来哈~~~

红酒牛尾
牛尾可以事先只用开水烫下，去掉血末直接炖，也可以像做先熬汤，再经济地拿来做烧牛尾。
先看调料吧，有番茄酱还有宫爆酱和煲仔酱。别害怕哈，没有后两种，如果有酱油或蚝油、辣椒酱（比如牛肉辣）就行，总之你喜欢口味，取少量混合。
·锅里放油，炒香洋葱片、蒜瓣、拍松的姜块
·放入调好的酱炒香。
·倒入 牛尾翻炒几下，加入番茄酱。
·倒入红酒慢炖。用便宜的红酒就可以，酒几乎没过肉。
·肉烂后，要取出牛尾，把汤汁过滤，滤去那些洋葱啊、蒜之类的残渣。
·然后把牛尾放入干净的汤中，放入先前煮汤剩下的芹菜段、胡萝卜条（明天再介绍），
根据口味调好盐后，继续开中火收汁。如果是生的芹菜段、胡萝卜这样煮10分钟也熟了，不放也行：）

Sweetjiajia

我也觉得都可以用的～～

veinarde_cn

我当初用红酒烤过面包，我就喜欢创新 ，结果糕点考出来是绿色的，孝敬垃圾桶了。