芋圆

贴心小棉袄

我爱睡午觉 发表于 2013-3-25 12:07
木薯粉是不是就是红薯粉？

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我猜是的。。

贴心小棉袄

nini414 发表于 2013-3-24 18:13
你说这红尘滚滚的人世里，好人这词太宽泛，精确点，好定位伐。。

求给我投票~~
我三号

nini414

贴心小棉袄 发表于 2013-3-28 23:30
求给我投票~~
我三号

不用求。。这就去看看。。

Angèle_92

我爱睡午觉 发表于 2013-3-25 12:07
木薯粉是不是就是红薯粉？

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木薯粉做有Q感，红薯粉只能做得有点透明，所以不是同一个东西，最好不要替换，中超比较好找越南的木薯粉

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贴心小棉袄

ziyuanqq 发表于 2013-3-29 09:35
看着真是不错呀

谢谢MM夸奖

hellohellos2003

下次有我份么．．．．．

hellohellos2003

小棉袄大厨　！！！！！

贴心小棉袄

Angèle_92 发表于 2013-3-28 23:43
木薯粉做有Q感，红薯粉只能做得有点透明，所以不是同一个东西，最好不要替换，中超比较好找越南的木薯粉
...

到底有啥区别啊？
我在中超买的 茨粉
farine de tapioca
回家一看 生粉也写的是farine de tapioca。。

贴心小棉袄

hellohellos2003 发表于 2013-3-29 10:06
下次有我份么．．．．．

你来 要吃什么随便你点
除了鱼

贴心小棉袄

hellohellos2003 发表于 2013-3-29 10:07
小棉袄大厨　！！！！！

我是黑暗料理界的大厨

Angèle_92

贴心小棉袄 发表于 2013-3-29 20:13
到底有啥区别啊？
我在中超买的 茨粉
farine de tapioca

你买的茨粉其实就是木薯粉啦~~
木薯粉都是Tapioca  遇热透明，有Q感
生粉跟国内不太一样，这边好像是统称，可以勾芡啥的

贴心小棉袄

Angèle_92 发表于 2013-3-29 20:23
你买的茨粉其实就是木薯粉啦~~
木薯粉都是Tapioca  就是利用西谷米和菱粉做的。遇热透明，有Q感 ...

那生粉为啥也是farine de tapioca？
都是一个东西？

Angèle_92

贴心小棉袄 发表于 2013-3-29 20:24
那生粉为啥也是farine de tapioca？
都是一个东西？

这边的生粉是统称，一般用来勾芡都可以，但是不是所有的生粉都可以起到木薯粉的作用，我这么理解滴

贴心小棉袄

Angèle_92 发表于 2013-3-29 20:25
这边的生粉是统称，一般用来勾芡都可以，但是不是所有的生粉都可以起到木薯粉的作用，我这么理解滴 ...

哈哈 那坑法国人还不错
坑不到中国人