有没有在中餐自助洗盘子的筒子？我想参考一下你们的速度

贴心小棉袄

LZ 你洗碗的时候戴手套么？
如果不戴 那手得糟蹋成什么样？

vaned214

回头是岸。。。。。。。

不赴法会死

看这帖子真是心疼啊。那些哔哔叨的人也太恶心了。不必理会。

命由天定

快点干了 ，第一次新手肯定慢  ，盘子都是两个到三个抓住洗的，不要洗一个拿一个。
铁盒子是收回来赶紧把里面东西扔了或回收 ，然后分类，头道炸的凉菜先洗。那些烤鸭啥的黏糊糊不好洗的先泡着最后用钢丝球，
如果按照你说的。 只有10个铁盒子的话，那就是小自助了。 才10个。大不了你泡着第二天提前十分钟来洗。
刀叉和小碟子就是 放在大盒子盆子里。倒上洗洁精晃晃就拿出来擦了。 如果玻璃的小碟子就一个个捞出来。

你不会就问问大师傅。让他教你。 自己首先别慌。慢慢适应，
你这餐馆估计人不多吧，小自助。让那些周六晚上250多人餐馆洗盘子的怎么活。适应吧。

泪水的季节

其实搂住速度应该不慢，应该是步骤需要调整，我建议直接问人吧，或者别的洗碗工来上班你跟一回。

以前我们那家洗碗工走人前，都要要带徒弟一样带一周新人的

泪水的季节

那些晚回来的破铁盒子，扔到第二天再洗吧

cslulu2003

楼主为啥不干日餐后厨啊，相对不太累啊

hexiang708

我感觉楼主刷的太干净了，这是不对得，拿多少钱就干多少活儿，我想你老板也没给够你钱啊，东西刷个差不多就行了。
上边是开玩笑，其实在中国老板的餐馆里干活不要把标准定的太高，老板们要的一般是结果而不是过程，你那些不锈钢盆让你那么洗或者是多放点PRODUIT直接热水刷几下，洗出来都差不多，最多就是后者有一点点油，但是速度上可是后者快多了。你泡10分钟实在有点长，刷碗都是最后忙的不行。
PS：看楼主手洗，想必餐厅规模不算大，每晚大概能接待多少客人？？上200的话楼主不如辞职好了，这样干会累死得。

nothk

rachelleng 发表于 2013-3-2 12:29
啊一个钟头10块都没有，好剥削啊

我同学也是晚上4 5个小时 20欧  中餐馆都差不多吧  语言不行 工作不好找。

阿噢

我原来也做过，当时刚做洗的慢，又一次弄到了12点过，然后老板说你明天的虾还没有准备好，结果我又开始串虾，2点才下班。。。一天才35块。。。。
可能是在小城市的原因，这样一份工作还得抢着做！！！

泪水的季节

我觉得一年1万欧在小城市活的不错的啊，这个数一般家里都供的起吧！？打工也打个能学点东西的地方，何必去中餐受罪。

coolbank

bernamand 发表于 2013-3-2 12:31
我只想知道23:30才干完活是不是很慢，是不是不符合他们业内行规？

你23点10分干完 他们一样要说你

大厨就要这点权利

dragonwx

楼主是个认真的好青年

vincyjin

gottheit 发表于 2013-3-2 16:31
可是你为什么要都洗完呢?那些不锈钢盆泡着第二天中文开工在洗就是的啊.
还有,一般餐馆10.30后厨不就都走了 ...

洗碗的绝壁10点半走不了 一般都是11点11点半走

『公共马甲』

楼主速度相当可以了