jms回国的时候一般从中国往法国带什么？

真的聂小倩

我爱睡午觉 发表于 2013-1-29 19:30
给楼主歪个楼，番茄太太，你觉得电高压锅真有用啊？我不知道是不会用还是买得型号不好，是不是说水一定要 ...

好用啊！！！
做肉不需要加水啊，一丁点水都不要加，先根据肉类选择一个功能，压好了之后，开锅盖，翻面，这一步不能省，一定要翻面的，再压5分钟就好了。爱留汤的就可以直接上桌了，不爱汤汁的话开着锅盖收汤，收一分钟就好，收了汤几乎就和普通慢火炖的差不多了。反正我是每天必用，省事，还保温。

虾米咪

真的聂小倩 发表于 2013-1-29 23:29
好用啊！！！
做肉不需要加水啊，一丁点水都不要加，先根据肉类选择一个功能，压好了之后，开锅盖，翻面， ...

这么神奇~不用加水？？？？？？？？？
我每次都放水了 难怪没味道  我一直认为是我煮的不够久啊

深黑色

牛肉干

jia51

真的聂小倩 发表于 2013-1-29 23:29
好用啊！！！
做肉不需要加水啊，一丁点水都不要加，先根据肉类选择一个功能，压好了之后，开锅盖，翻面， ...

啊 不加水 这个我也第一次听说啊。问题是电高压锅不都是停掉之后要等它慢慢放气然后才能打开盖子。然后再通电 再炖收汤？我爸妈已经拿来2个了，有一个都已经块被我用坏了，但我还真没做过不加水的肉，也没收过汤。。。肉不加水，加油吗？是不是肉就闷熟了？

jia51

深黑色 发表于 2013-1-31 22:39
牛肉干

这个我在国内很喜欢吃。不过现在对国内肉不太放心啊。

真的聂小倩

虾米咪 发表于 2013-1-31 22:38
这么神奇~不用加水？？？？？？？？？
我每次都放水了 难怪没味道  我一直认为是我煮的不够久啊 ...

嗯，不能加水的啊，肉里本来就有水分，压力锅里的水分不会流失，所以不需要加水。
煮粥也是，需要喝几碗就添几碗水，很方便的，每次都不会煮多了剩一些。

lea-en-europe

rebeca.chloe 发表于 2013-1-28 11:03
对了，还有一个挂烫机，法国买药200多欧，国内很便宜，也是几百人民币的样子。。。
家里需要烫的衬衫太多了 ...

这个东东大吗？重吗？能搁箱子里带过来还是要单独打包？

jia51

深黑色 发表于 2013-1-31 22:39
牛肉干

我说了我在国内喜欢吃的啊。只是觉得让父母带来没有必要。觉得还是带些法国买不到的东西比较好。

Lynns

电压力锅很好用，而且感觉安全。我爸妈下个月来，带很多书给宝宝，一是国内书便宜，二是想给她讲点中国故事。

jia51

Lynns 发表于 2013-1-31 23:01
电压力锅很好用，而且感觉安全。我爸妈下个月来，带很多书给宝宝，一是国内书便宜，二是想给她讲点中国故事 ...

嗯 嗯。电压力锅真的很好用，我家有2个了，1个都快用坏了。
对 书很有用的，学习中文 认认字什么的。

真的聂小倩

jia51 发表于 2013-1-31 22:47
啊 不加水 这个我也第一次听说啊。问题是电高压锅不都是停掉之后要等它慢慢放气然后才能打开盖子。然后再 ...

是的，从来不加水。肉里本来的水分就够了。也不加油，否则太油腻。
我是这么做的：肉、姜、八角、盐、糖、老抽、料酒直接放进去，不加水，根据肉类选择程序上盖子压。压好放气开盖，如果是大块的肉类例如鸡腿、肘子需要再翻面，这个翻面很重要，然后上盖子重新压5、6分钟。最后放气开盖子，锅里有少量汤汁，可以选择再收一下汤汁，这样味道比较浓郁。当然不收汤也可以。炖猪蹄也是这个做法，不过压的时间要久一点。

如果是做煲汤类的那就另说了，这个肯定要加水的啊。煲鸡汤、排骨汤都很方便。

city_hk

进来做笔记的

queenar

jia51 发表于 2013-1-28 10:50
啊 还有章鱼小丸子机 是在哪里买的呢？淘宝吗？我搜搜去。谢谢啊！

對啊就淘寶，用電的好像就幾家在賣，100左右還包郵^_^

发自新欧洲iPhone版

queenar

jia51 发表于 2013-1-28 10:52
用什么材料 mm具体是怎么做的啊？

就一個蛋加水加鹽拌成粉漿，機器開了刷點油，倒粉漿和章魚粒，凝固了用竹簽翻轉，很簡單的。柴魚花淘寶幾十塊就一大包。小丸子醬、海苔粉跟日式mayo日本超市都有，這些買好可以用一兩年。人多一起弄滿好玩的又新奇

发自新欧洲iPhone版

mojito

jia51 发表于 2013-1-31 22:47
啊 不加水 这个我也第一次听说啊。问题是电高压锅不都是停掉之后要等它慢慢放气然后才能打开盖子。然后再 ...

以前我看我爸用高压锅做各钟炖菜炖肉是加了水的，不过不太多，也不用中间开盖翻面，很快就把肉炖烂了，然后再放气收水，收水以后味道进到肉和菜里了。连土豆烧肉也是用的高压锅，确实很快，只是会先稍微爆炒一下，再放进高压锅里炖，收水完了以后的味道特别得香。