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本帖最后由 gracejoy 于 2013-2-6 23:11 编辑
新年快到了，先跟大家分享這道簡單好作又好吃的食譜，祝大家新年快樂喔！
高昇排骨軟嫩香甜，配白飯吃一級棒。
因為調味料的份量是1酒、2醋、3糖、4醬油、5水，
有「步步高昇」的涵義，做法也很容易簡單。
材料：
排骨 600g
調味料：
酒 1大匙
醋 2大匙
糖 3大匙
醬油 4大匙
水 5大匙
薑 3片(隨意)
蔥 隨意
做法：
1. 排骨洗淨，切塊，燙熟備用。
2. 將排骨放入鍋中，再加入所有調味料，煮開後，改小火煮至略收汁，即可盛盤。
視個人的火喉及喜愛的軟度，約煮40~50分鐘。
3. 多煮些米飯吧！Bon Apetit!
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高昇排骨
2013-2-6 23:08:13
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