那位妹妹知道做银耳羹的诀窍亚

Sweetjiajia

小火慢慢炖，炖至少2小时就开始有粘稠状出现了～～我通常是用温水泡发5小时左右，去根部硬的地方，洗净。然后放入水里，大火烧开转小火～～

ronron

１要是国内买的银耳！在巴黎买的，就是炖一万年也不烂！
２拿小火慢慢的熬！我习惯拿一口大锅，放冷水，莲子最好头天晚上泡好，然后放枸杞，银耳，慢慢的熬，开始可以多放点水，等水少后，看看稠了吗？一般来说２个小时就好了，然后放枣子（煮久了会酸），然后放糖！
其实没有枣子或是枸杞或是莲子都没什么！就是要有耐心就好了！

CHY之R***Я

看到没有。我叫你来这里，米错哦~
LZ，马上有人回答。
JIAJIA和ronron都超专业哦~

Sweetjiajia

Post by ronron
１要是国内买的银耳！在巴黎买的，就是炖一万年也不烂！
２拿小火慢慢的熬！我习惯拿一口大锅，放冷水，莲子最好头天晚上泡好，然后放枸杞，银耳，慢慢的熬，开始可以多放点水，等水少后，看看稠了吗？一般来说２个小时就好了，然后放枣子（煮久了会酸），然后放糖！
其实没有枣子或是枸杞或是莲子都没什么！就是要有耐心就好了！

原来是这样啊？从来没在这里买过～～都是爸妈寄来的

ronron

Post by Sweetjiajia
原来是这样啊？从来没在这里买过～～都是爸妈寄来的

原来在巴黎玩的时候，有ＭＭ煮过！那不是一般的硬！我们煮了３个小时！当时放下去什么样子还是什么样子！就是热了而已！

糖水

有什么好方法啊？也想知道

fairystone

我在巴黎买的，通常要煮５个小时才会粘，不过我事先不泡的

苹瓶子

顺铁问一句，家里还有3年以前的银耳，看起来没啥问题，不知还能吃么？
呵呵，不好意思。

flykeke

Post by ronron
１要是国内买的银耳！在巴黎买的，就是炖一万年也不烂！
２拿小火慢慢的熬！我习惯拿一口大锅，放冷水，莲子最好头天晚上泡好，然后放枸杞，银耳，慢慢的熬，开始可以多放点水，等水少后，看看稠了吗？一般来说２个小时就好了，然后放枣子（煮久了会酸），然后放糖！
其实没有枣子或是枸杞或是莲子都没什么！就是要有耐心就好了！

是的阿，偶也煮过这里买的银耳，永远都是那么的硬。国内的就很好煮，我是煮的时候都放糖进去了。

lidoe

Post by 苹瓶子
顺铁问一句，家里还有3年以前的银耳，看起来没啥问题，不知还能吃么？
呵呵，不好意思。

同问，时间减为一年半

tingylxt

煮的时候就放冰糖，汤比较会粘粘的，最好买黄冰糖！

Sweetjiajia

那就延长时间再炖炖～～