炒菜用生抽好还是老抽好

Sweetjiajia

生抽是调味的，偏咸，但基本不上色；老抽是上色的，不要看颜色那么重，其实不咸的，相反，里面含焦糖，用来做红烧菜肴不错。
我做红烧菜的话，是生抽老抽混合用～～

ronron

生抽上味道！
老抽是上颜色！
女生可以不吃老抽就不要吃了！感觉吃了有色素

beachboy

上色用糖色就好了阿~~

KIKI&COCO

Post by ronron
生抽上味道！
老抽是上颜色！
女生可以不吃老抽就不要吃了！感觉吃了有色素

我平時都是用老抽的。。。喜歡有甜甜的味道。。。

雪凡

我喜欢用生抽够味

不过肉菜上色还是要用一点老抽的

真真_margot

生抽调味，老抽上色
我一般喜欢用生抽。。老抽只有红烧肉之类的菜用一点。。。其实我们那里都叫酱油的。。没有生抽老抽之分啊

flykeke

炒菜，如果是青菜，最好别用酱油。生抽老抽吃多了都不好。

lidoe

平时炒菜用老抽，黑乎乎的还能看么？

chenxicy

一直用老抽~~~

Queenie

生抽调味，老抽调色。

qiuchestnut

酱油是酱油，生抽是生抽，老抽是老抽。我只知道这点，不过具体酱油和他们的区别是什么我也不是很清楚哦。不过我一般用生抽，不用老抽