Tourteau 面包蟹 的做法？姜葱炒？煲粥？

花呀花狐狸

直接放盐水里煮。
如果要切的话，要把外壳打开， 这样里面就非常好切了，不要剁，把刀放在要切的地方用手往下按就好了，
我上次试着做了香辣蟹，非常不错

nwws

多谢楼上的回答～

香辣蟹听起来很解馋的样子{:soso_e102:} 可否介绍做香辣蟹的具体步骤？是煮过再切吗？还是生的时候就切？蟹的小腿也一起炒吗？

pandychen

我也想知道怎么切，最近的办法是用钳子敲....然后一地都是渣儿....

chengxifaguo

这个蟹的壳确实太硬了，我上次弄时不知道，我老公剁了一下说剁不动，我就赶紧给他换刀，结果还是晚了一步，他把刀给我弄了一豁。后来用砍刀就好了。蟹腿上的毛煮了不会掉的。

xoxoxoxo

我是先蒸熟的……但是一次只能蒸一个实在是太大了。
然后有那种钳子，可以夹碎xD

香辣蟹也是不错的注意啊怎么之前没想到><

nwws

我是楼主，昨天买了只蟹回家煮了结果悲剧了。{:soso_e136:}

蟹壳掰开之后，黄里都是黑黑的东西，我就把蟹扔掉了。。。

nutella2012

我每次都是蒸着吃。
下次试试葱姜炒下。

魍魉姬

内个偶家经常吃。
可以用抹果酱那种刀顺着腮那里撬开大壳，然后下面的普通肉刀就可以切了。
和2楼说的一样望下按就OK了。
钳子就只是用来开钳子的。。。
别的地方貌似不需要。。

清蒸，红烧，面拖，香辣或者最简单的葱姜跑个鸡蛋都可以的。。。