想在法国开家小餐馆 资金正在筹备中但苦于没有经验。。55

bre

idconfig 发表于 2012-7-10 20:28
benefice是0还差别多，怎么可能CA是0呢

bilan不是CA
bilan是资产负债表
CA是营业额

comiscience

开餐馆好啊~ 自己想怎么开就怎么开。跟别人学就没意思了~
你看日本人开的餐馆，多好啊~
好像只有日本餐馆里会有金发碧眼的服务员。。

comiscience

我建议你开一个专门吃面的店~
客人面向全法啊，将中国面食发扬光大。反正你也不求赚钱，那就在不亏本的情况下，开的精彩一点吧~

comiscience

2个靠谱的厨师，1个金发碧眼的穿着传统中餐的男或女服务员（得找个能和法国文化融合的服务员呗，及了解店的文化，也了解客户胃口），一个帅帅的中国帅哥。

最关键的是！服装一定要有特色啊~ 统一着装（学习日本店）。

店里面可以弄一些非传统的具有中国特色的小装修，小装饰~

店面5个长桌子就够了，不求多，只求精。

每个面都要经典，价格可以卖到15欧一碗~

第一年，废点钱，算是长经验~

其实中餐店是傻逼的，你要开就开东亚面店，中日韩的都有。

点钟的格调要有，如果情侣们发现在你们那地方吃饭，可以泡妞，那岂不是更好~

总之，做别人没做过的，走别人没走过的路。反正赚钱多少不是目的，精彩的人生才是王道！

comiscience

楼主在这方面得下功夫
饮食管理上，规章制度上。没学过的要去学，不懂得要去问，这个比你一周考15门可要难多了~

comiscience

如何让客户得当更高的用户体验呢？
让你的团队凝聚起来，让每个人都真心的参与餐馆的经营

只要你不求赚钱，什么都好说~

idconfig

bre 发表于 2012-7-11 14:51
bilan不是CA
bilan是资产负债表
CA是营业额

呵呵，理解错了。
可是帐面上营利不营利的不能说明问题，要看营业额吧

bre

idconfig 发表于 2012-7-11 22:04
呵呵，理解错了。
可是帐面上营利不营利的不能说明问题，要看营业额吧

你把功课学好了再说吧

idconfig

bre 发表于 2012-7-12 20:26
你把功课学好了再说吧

哥们，很牛嘛。我不是学会计的，你说个bilan为0应该怎么理解，我理解bennefice为0，有错？
再者做餐馆的哪个不把现金部分黑下不报的，一半一半甚至更多，bilan只能说明一部分问题，或者是卖font的依据。

maggie2100

comiscience 发表于 2012-7-11 15:23
2个靠谱的厨师，1个金发碧眼的穿着传统中餐的男或女服务员（得找个能和法国文化融合的服务员呗，及了解店的 ...

设计得太好了

dimanche-li

楼主餐馆开了吗? 想了解一下近况？您是在哪？

comiscience

maggie2100 发表于 2012-9-3 22:25
设计得太好了

随便瞎说，啊哈哈~

maggie2100

comiscience 发表于 2013-5-30 22:26
随便瞎说，啊哈哈~

瞎说都能说这么好

睫毛长长

开小店还想请人，那就不是不赚钱的事啦，那就等于赔钱了，各种开支是你想象不到的。
房租一个，水电一个，如果真请全工的话一个工人至少1800一个月，各种保险要钱吧，还有你自己的charge
店里播音乐也要钱，会计也要钱。每个月还都会有些不在计划内的开支。
先不说房租了，最基本每个月的支出都要3000左右。
还有就是法国不像中国，不是你有特色人家就会去的，法国人贪便宜。
如果开店不想着赚钱那还是别浪费时间了