有用过这法子自制咸鸭蛋的末？顺便问下，哪里可买到鸭蛋

marian20059 · 2012-6-26 13:18:04

本帖最后由 marian20059 于 2012-6-26 14:18 编辑

咸蛋要出油的话，煮之前拿出来，放塑料袋里面，然后放太阳下面晒个半天，然后再煮
还有用盐水腌的话，一定要饱和盐水，现在的天气10天左右就可以吃了

葵花开 · 2012-6-26 14:11:04

冬天泡40天
夏天30天
我一般会泡好几瓶
完了到30几天的时候
就过几天吃一个看看如何

很简单的
就是泡起来就好了
等的时间长点

我是用泡的
买的二锅头
以前用好白酒泡过
更香一些

ruby_du · 2012-6-26 15:55:31

正在做，干法，已经开始出油了，用的是鸡蛋！

冠男 · 2012-6-26 16:00:02

我用鸡蛋做过，没暴晒所以没出油。
也可以用饱和盐水来泡，跟裹盐然后放在密封罐子里是一样的。

girlofwind · 2012-6-26 16:02:04

我做过但不是你这个方子我妈教我的方子是要用盐水浸的鸡蛋做的
鸭蛋没有买到据说要到农场才有

末为 · 2012-6-28 14:30:39

鲜的鸭蛋13区陈氏有,6个一盒,和咸的放在一起的,盒子一样,上边纸的颜色不同,鲜的比咸卖的的还贵点!

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