【Lin的美食厨房】~~~~~~~~~~心血来潮的更新11/03/2013~~~~~~~~

julie0911 · 2012-9-6 13:46:16

大虾做的味道丰富的样子，楼主能说说怎么做的吗

linxiao · 2012-9-6 14:05:21

julie0911 发表于 2012-9-6 13:46
大虾做的味道丰富的样子，楼主能说说怎么做的吗

其实做法很简单，先去虾头和虾线，用少量料酒腌一下，然后沥干下油锅炸至金黄捞出。

留下少许油，爆香花椒，干辣椒，葱姜蒜，然后把虾放进去翻炒均匀，再浇入事先调好的料汁，料汁里面我放了生抽，糖，鸡精，料酒，少许盐和胡椒粉

最后收汁，出锅前淋入香油，就好了。

Mimosaceae · 2012-9-6 23:08:36

半夜看到口水一地
饿就一个字阿

linxiao · 2012-9-7 08:43:49

Mimosaceae 发表于 2012-9-6 23:08
半夜看到口水一地
饿就一个字阿

哈哈，辣妈，貌似你照片还没上啊，连宝宝一起秀下！

Mimosaceae · 2012-9-7 11:50:03

linxiao 发表于 2012-9-7 09:43
哈哈，辣妈，貌似你照片还没上啊，连宝宝一起秀下！

奶妈

看weibo 哈哈

linxiao · 2012-9-7 12:14:15

Mimosaceae 发表于 2012-9-7 11:50
奶妈

看weibo 哈哈

给个微博地址哇！

julie0911 · 2012-9-7 13:38:30

linxiao 发表于 2012-9-6 15:05
其实做法很简单，先去虾头和虾线，用少量料酒腌一下，然后沥干下油锅炸至金黄捞出。

留下少许油，爆香花 ...

谢谢楼主，虾一定要先炸一下吗

linxiao · 2012-9-7 13:48:36

julie0911 发表于 2012-9-7 13:38
谢谢楼主，虾一定要先炸一下吗

我一般都是先炸或者煎一下的，这样比较香。

鸟鸣山更幽 · 2012-9-8 21:20:46

linxiao 发表于 2012-9-6 14:27
好久没有更新了，最近很忙，人也懒了，也发现自己手艺单一，想要学点其他的东西了。一直喜欢烘焙，无奈家中 ...

楼主好厉害，我甚至怀疑楼主是厨师，一笑。
看了照片后，让我很想也露一手的灵感和决心。
对扣肉和蒸出来的虾，还有豆腐炸了切片，浇作料清蒸，印象特别深。
其实三菜烹饪方式相似得惊人。

linxiao · 2012-9-10 10:17:31

鸟鸣山更幽发表于 2012-9-8 21:20
楼主好厉害，我甚至怀疑楼主是厨师，一笑。
看了照片后，让我很想也露一手的灵感和决心。
对扣肉和蒸出来 ...

呵呵，过奖，其实也不都是我做的，我们这里大家一起做饭，很多人都做的不错。

鸟鸣山更幽 · 2012-9-11 21:32:06

linxiao 发表于 2012-9-10 11:17
呵呵，过奖，其实也不都是我做的，我们这里大家一起做饭，很多人都做的不错。 ...

有决心，无行动啊。。忙得不得了，真想有空余时间来提高厨艺。谢谢你的帖子给了我很多灵感。

linxiao · 2012-9-12 08:57:47

鸟鸣山更幽发表于 2012-9-11 21:32
有决心，无行动啊。。忙得不得了，真想有空余时间来提高厨艺。谢谢你的帖子给了我很多灵感。 ...

呵呵，太客气了，有空常来，爱生活从爱美食开始！

tian160 · 2012-9-14 09:58:05

好棒！！！！！！！！！！！

linxiao · 2012-9-22 05:47:54

tian160 发表于 2012-9-14 09:58
好棒！！！！！！！！！！！

thank you！

牛牛一号 · 2012-10-10 08:48:47

这个看的也太有食欲了

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